圣保罗（São Paulo）是巴西乃至拉丁美洲的主要城市之一，拥有多家享誉全球的餐厅，可提供多样化的国际美食。据《英国国家地理旅行者》（National Geographic Traveller do Reino Unido）推荐，前往圣保罗出差或旅游时，以下5道佳肴不容错过。
克拉餐厅（Cora）的鸭心
《国家地理》巴西网站报道，在圣保罗市，碳烤鸡心串随处可见。无论是牛排餐厅，还是街头烧烤摊，抑或是观看足球比赛场所的小吃摊，都提供这道美食。
克拉餐厅是一家供应小菜和美酒的现代餐厅，其经典菜品是一道少见的以鸭心为主的美食。这道佳肴使用花椰菜奶油和烤韭葱搭配鸭心，上面撒有青萨尔萨辣酱。顾客食用时可搭配餐厅自制的酵母面包以及巴西自然葡萄酒。该餐厅位于市中心一栋建筑的六楼，可以欣赏到Minhocão高架桥的景色。
猪肉之家餐厅（A Casa do Porco）的慢烤猪肉
同样位于圣保罗市中心的猪肉之家餐厅在最新发布的“全球50佳餐厅”排行榜中居第12位，在拉丁美洲排行榜中居第4位。这家餐厅的菜品以猪肉为主，猪肉均源自餐厅创始人自己经营的农场。餐厅在传统巴西美食的基础上研发了一些猪肉新菜式，例如柠汁腌猪耳和柠汁腌猪蹄。
猪肉之家餐厅的明星菜品是慢烤8小时制成的Porco San Zé（全猪炙烤后切分成小块）和猪肉寿司。猪肉寿司类似于手握寿司，有一块米饭和一片紫菜，上面盖有一块用黑酱汁（用发酵木薯制作的粘性酱汁）烹饪的猪颈肉。
库斯库斯达伊琳娜餐厅（Cuscuz Da Irina）的蒸粗麦粉
这家新餐厅位于维拉马达莱纳街区（Vila Madalena），主推一种被低估的传统地方食品。餐厅得名于一种被称为“东北蒸粗麦粉”的美食。这道地方食品在巴西东北部各州很受欢迎，包括店主伊琳娜·科代罗（Irina Cordeiro）的家乡北里奥格兰德州（Rio Grande do Norte）。
用玉米粉制作的蒸粗麦粉在食用时有多种搭配选择，其中最受欢迎的是奶油炖肉干、黑眼豆沙拉、奶酪和经甜菜根染色的煮鸡蛋。另外，这道赢得圣保罗顾客盛赞的地方菜肴还需要搭配辣椒酱食用。
佩尔尼尔杜莫伊塞斯餐厅（Pernil do Moisés）的火腿三明治
圣保罗市拥有很多种美味的三明治。例如传统小吃店Frevo提供的受移民美食影响制作的贝鲁特（Beirute，两片面包之间夹有烤牛肉、生菜、番茄、奶酪、调味料等），以及马内酒吧（Bar do Mané）推出的熟香肠卷（enroladinho de mortadela，以面粉和肉片烘焙而成的面包卷）。
尤其不容错过的是位于圣保罗农贸批发市场（Ceagesp）内的佩尔尼尔杜莫伊塞斯餐厅推出的火腿三明治。这家餐厅的三明治使用法式面包制作，里面塞满了多汁的猪腿肉以及菠萝和洋葱等多种配料。
一茶居酒屋（Izakaya Issa）的章鱼烧
圣保罗是除日本以外最大的日本人聚集地之一，以日式居酒屋而闻名。这些酒吧能够为该市居民和游客提供绝佳的日本料理，章鱼烧就是其中之一。这是一种用小麦面糊制成的球状食物，里面通常填充了章鱼肉丁和腌姜，并搭配了伍斯特酱、蛋黄酱和木鱼花。
这座城市最好的章鱼烧就在一茶居酒屋。这是一家典型的日式酒吧，位于自由街区（Liberdade）的日本人社区内，每天的顾客络绎不绝。人们在这里食用章鱼烧时，通常会搭配一杯冰啤酒。
日期：2024-01-29
