为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，切实保障入住老人安全放心用餐，促进养老服务机构健康有序发展，1月25日，赤峰宁城县市场监管局在全县范围内开展养老机构安全生产专项检查。
执法人员先后实地查看了宁城县汐子养老院、宁城县爱以德养护院、小城子镇华宸养护院和宁城县幸福老年公寓等地，一是检查养老机构贯彻落实食品安全“两个责任”情况，对是否依法配备食品安全总监和食品安全员，是否建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度进行了检查。二是对是否建立健全食品安全制度；餐用具清洗消毒是否符合要求；食品留样是否符合要求、是否发现过期食品；是否开展从业人员健康管理和落实晨检制度进行了检查。三是对是否落实索证索票制度并建立规范的进货查验记录；米、面、油、蛋、奶、肉等是否具备产品合格证以及同批次检验（检测）报告；猪肉是否有检疫检验合格证明等进行了检查。同时，执法人员强调，养老机构食堂供餐群体特殊，负责人务必提高思想认识，把食品安全责任扛在肩上、系在心上、落实到行动上，加强对养老服务机构安全工作的宣传，牢固树立养老机构“安全生产”的理念。
截至目前，共检查养老机构15家次，对检查发现的部分养老机构食堂存在消毒设施未按规定使用、原材料采购索证索票不全、无独立备餐间等问题，执法人员下达《责令整改通知书》3份，要求限期完成整改。下一步，宁城县市场监管局将持续加大养老机构食堂监督检查力度，对检查发现的问题一抓到底，适时组织开展“回头看”，切实保障养老机构食品安全，筑牢养老机构食堂食品安全防线。
日期：2024-01-27
