为进一步加强集中用餐单位食堂食品安全监管,筑牢食品安全底线,近日,运城市市场监管局对绛县集中用餐单位食堂开展食品安全专项检查。
此次检查,检查人员以学校、医疗机构、养老机构、机关单位等食堂为重点检查对象,对从业人员健康证明、环境卫生、食品留样、餐饮具清洗消毒、油烟净化器清洗等方面进行详细检查,督促各食堂严格落实食品安全主体责任,健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。
检查组强调,集中用餐单位食堂要履行食品安全主体责任,提升食品安全管理水平,做好“日管控、周排查、月调度”台账记录,有效防范食品安全风险隐患;市场监管部门要加大集中用餐单位监管执法力度,推动落实食品安全“两个责任”,营造安全、卫生、健康、放心的食品环境。(供稿:绛县市场监管局)
日期:2024-01-26