近日，西安市市场监管局印发《关于做好2024年“春节 元宵节”双节期间食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），就进一步做好“春节、元宵节”（以下简称“双节”）期间食品安全工作进行安排部署，严防食品安全事件发生，给广大市民群众营造一个安全放心的食品消费环境。
《通知》指出，“双节”期间，食品消费集中、集体聚餐增多、市场需求旺盛，是食品安全事故易发、多发时期。要进一步增强责任感和使命感，切实加强组织领导，周密安排部署，明确工作责任，完善工作措施，早谋划、早动员、早安排，持续加强食品安全风险防控和隐患治理，坚决堵塞各类安全漏洞。要充分发挥末端发力终端见效工作机制，持续落实食品安全“两个责任”，督促包保干部加大包保督导频次和力度，强化与监管工作的贯通协同，实现精准防控风险，确保风险管控工作时时跟进，处处发力，最大程度降低“双节”期间的食品安全风险，确保人民群众在节日期间买得放心、吃得安心。
《通知》强调，要结合“双节”期间消费特点，以重大活动举办地、旅游景区、商业聚集区、高速公路服务区、农村地区、城乡结合部等为重点区域，以商场超市、批发市场、集贸市场、网红餐饮、接待酒店、展销会、古庙会和农村群体性聚餐等为重点场所，以米面油、肉蛋奶、酒类、糕点、元宵汤圆、方便食品等节日热销食品为重点品种，深入开展食品安全专项整治行动，综合施策，打好“主动仗”。
《通知》要求，要强化生产环节监管，加大对重点品种及大宗食品生产单位监督检查频次，严防不合格食品流入市场。要强化餐饮环节监管，紧盯关键环节，严厉查处违法违规行为。要做好“年夜饭”登记备案工作。要加大对网红餐饮以及“代厨”等新兴服务业监管。要加强销售环节和网络直播带货食品安全监管，严查“山寨食品”、来源不明食品、假冒伪劣和过期、感官性状异常食品，以及销售过期食品或篡改生产日期等违法行为。要严惩违法犯罪行为，集中查办曝光一批社会和群众反映强烈的食品安全违法案件，对重大案件进行挂牌督办，始终保持对食品安全违法犯罪行为的高压态势。要加大食品安全抽检力度，聚焦节日消费量大的食品开展专项监督抽检，扩大对重点品种抽检、快检的频次和覆盖面，及时公布抽检信息，发布消费预警。要加大“双节”期间食品安全法律法规和饮食安全常识的宣传力度，引导食品生产经营者守法诚信经营，增强主体责任意识。要广泛开展文明餐桌行动，及时发布节日相关食品安全消费提示，做好反食品浪费的宣传引导，努力营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围。
《通知》强调，要进一步健全完善食品安全突发事件应急处置机制，针对矛盾集中点、问题多发易发领域开展应急演练，及时研判食品安全形势，做好节日期间突发事件应对处置工作。要严格落实24小时值班和领导带班制度，遇有突发事件第一时间响应，迅速高效处置，及时消除不良影响，回应社会关切。要畅通投诉举报渠道，推行“一线处置法”，通过重点区域驻点监管、专职巡逻、公示电话等方式，对群众举报的食品安全问题，按照“首接负责制”要求，快速响应、迅速处理，实现投诉举报处理不出店、不出区，切实维护消费者合法权益。要加强部门间的沟通协调，加大信息会商研判、交流共享、线索移交移送等工作力度，形成部门联动的执法格局。
日期：2024-01-25
