2024年1月23日凌晨2时9分，阿克苏地区乌什县发生7.1级地震，为保障受灾群众饮食健康安全，新疆维吾尔自治区市场监督管理局提示如下：
1、严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品等的污染；生肉、禽类和水产品要和其它食物分开；食盐要避免掺入杂质；饭菜要彻底煮熟，即煮即食。
2、注意不能吃的食物：被水浸泡的食品；不明原因死亡的畜禽、水产品；埋压在地下已腐烂的蔬菜、瓜果等；来源不明的、无明确食品标识的食品；罐装食品出现漏缝或罐体膨胀的不能食用；严重发霉的大米、小麦等；不能辨认品种的蘑菇及其他霉变食品；加工后在常温下放置了4小时以上的熟食；有怪味的食品；凉拌菜。不捕食野生动物。
3、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，不使用污水清洗瓜果、蔬菜；存放吃剩的或没有包装的食物，要注意防鼠、防蝇、防虫；食用包装食品时，应尽量避免用手直接接触食品。存放吃剩的或没有包装的食物，要注意防鼠、防蝇、防虫。
4、餐饮具使用前后做好清洗、消毒处理，消毒方法最好采用物理蒸煮法，也可以用药物消毒。当没有足够的清洁水，不能进行洗刷消毒时，须使用符合卫生标准的一次性餐饮具，尽量做到专人专用餐饮具。
5、接触食品人员中发现传染病人或病原携带者时，须立即停止其接触食品的工作，并进行隔离、治疗。
其次，注意饮水安全也很重要：
1、地震可能造成城市供水管道破损引发的水质污染、农村水井污染等，不确定水质是否安全时，如条件允许请尽量购买饮用正规厂家生产的包装饮用水；如需饮用自来水或水井水等，请将水烧开煮沸10~20分钟杀菌消毒后饮用，切忌饮用生水。
2、对不符合饮用水卫生标准或可疑有轻度污染的水，要用氯制剂等药物消毒后再作为饮用水；对蓄水池、储水缸、储水桶等存储水，一律进行消毒处理后方可饮用；装运饮水的容器必须经洗刷干净并消毒后方可使用；被有毒有害物质污染或可能被污染的水源水，不可饮用。
同时应关注救灾人员营养保障：
1、保证水等饮料的供应。每人每日至少1500ml（约2～3瓶，其中最好果汁饮料1瓶）。
2、保证能量供应。例如：每日多吃米饭或方便面（3桶）、饼干2包（100g/包）、火腿肠2根（40g/根）、榨菜1包（80g/包）。增加供应其它包装食品，如午餐肉、鱼肉罐头、卤蛋、牛奶等。
3、注意水溶性维生素及矿物质供应，建议按说明服用复合营养素补充剂片。
灾区群众若发现食品安全问题，应及时拨打12315进行投诉举报。
稿件来源 | 食品抽检处
日期：2024-01-24
