又是一年草莓尝鲜时
色泽红艳、酸甜多汁的草莓
成了最受消费者欢迎的水果之一
面对可爱好吃的草莓，食用时该注意些什么呢？今天，食安君就和大家聊聊草莓的那些事儿。
挑选要注意
一看：好的草莓形状、大小、颜色均匀，表面有细小绒毛，叶子鲜绿有光泽、边缘有绒毛，茎和果实之间没有虫洞或霉斑；除少数肉质疏松的品种外，自然成熟的草莓比较饱满，肉质鲜红，很少会有空心的情况。
二闻：好的草莓气味比较清香。
三尝：在商家允许的情况下，品尝其滋味，好的草莓甜度高且甜味分布均匀。
清洗要细心
草莓食用前，要注意清洗去污。不要摘掉草莓蒂，先用流水冲洗几分钟，去除表面病菌、农药及其他污染物，再用淘米水、淡盐水或小苏打浸泡5分钟，最后用流动的自来水冲净，即可食用。
储存要适宜
草莓适宜在10℃以下阴凉处保存，温度过高，草莓容易腐烂变质或因失水而干缩。因此，草莓买回家后，可以将完好无损的草莓放入保鲜盒或用保鲜膜包裹隔绝空气，放冰箱冷藏，气温较低时，也可以直接放到阴凉通风处，储存最好不要超过2天。
食用要适量
草莓表面遍布纤维类的小细籽，这些小细籽不能被肠道消化吸收，但会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快排出体外。有些肠胃功能较弱、胃酸过少的人，如果吃过多草莓，容易被腹泻困扰。
食安君提醒大家
草莓虽然好吃
切记不能过量
来源：云南省市场监管局食品安全抽检监测处
日期：2024-01-16
