为进一步增强餐饮服务单位质量安全意识、责任意识和自律意识，进一步落实食品安全主体责任，防控食品安全风险隐患，2024年1月11日，石家庄市桥西区市场监督管理局通过国家落实食品安全属地管理责任平台随机抽取涵盖学校食堂、餐饮单位、小餐饮等业态食品经营单位6家开展现场座谈。
座谈会上，桥西区市场监督管理局主管副局长李卫星通报了全区餐饮服务单位的基本情况和存在的主要问题，与参会的6家食品经营单位食品安全负责人进行了责任约谈。他强调，各单位要从食品安全总监、食品安全员设立，食品从业人员管理，经营场所环境卫生，原辅料的查验和控制，加工制作过程的控制，设施设备及维护，出厂检验，食品安全“日管控、周排查、月调度”制度建立等方面加强食品安全管理，持续强化食品安全管理人员和食品安全从业人员培训考核，并结合包保干部每季度开展的包保督导工作，全面自查，寻找问题，总结经验，守法诚信经营，落实食品安全主体责任，确保食品安全。
座谈会要求各业态负责人结合自身实际说问题、提建议，与会局领导及餐饮股负责人围绕餐饮各业态提出的意见建议进行了交流发言。此次座谈交流，加强政企沟通对接，及时帮助餐饮服务行业解决发展过程中遇到的困难和问题，取得良好效果。
日期：2024-01-12
