2023年12月21日，秘鲁国家农业卫生局（SENASA）于发布2022年生牛奶和奶酪中微生物污染物的检测报告。报告显示：2022年共抽检247个生牛奶样本，233个（94.33%）样本中的大肠杆菌超过限值；另外，在对新鲜奶酪样本的致病微生物检测中，沙门氏菌的检出率为29.7%、单核细胞增生李斯特菌的检出率为3.34%-18.7%（根据采样地区不同）。
更多详情参见：https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/5585502/4961918-perfil-de-riesgo-de-contaminantes-microbiologicos-en-leche-cruda-peru.pdf
日期：2024-01-09
