香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月八日指示业界暂停进口法国水域50-07 Saint Vaast La Hougue出产的生蚝。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。
中心发言人说：「中心接获欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统的通报，指产自法国水域50-07 Saint Vaast La Hougue的即食生蚝被验出含有诺如病毒，当局亦已关闭有关水域。中心初步调查显示本港进口商『Alliance Gourmet Limited』曾进口涉事生蚝。为审慎起见，中心即时暂停进口及在港出售该水域出产的生蚝，并指示该进口商停售及下架有关生蚝。」
发言人表示，中心初步调查显示该进口商曾进口五公斤受影响生蚝，全部分销至一食肆并已食用。业界如持有其他来自受影响区域的产品，应立即停售。
发言人指出，由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体，这些物质便会在蚝的体内积聚。生或未彻底煮熟的蚝是高风险食物，孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蚝。
中心会通知法国当局，亦会知会本地业界，并继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。
日期：2024-01-09
