为进一步加强学校食堂食品安全工作，全力保障师生“舌尖上的安全”，防范校园食品安全事故发生，攀枝花钒钛高新区市场监管分局在校园食品安全监管工作中，以“一切为了师生健康安全”为中心，强化追责问责，以铁的纪律保障各项工作措施落实到位，始终将食品安全摆在首要位置。
01.
完善机制、落实主体责任
督促学校严格落实校长陪餐制、家长开放日等制度，切实强化校园食品安全监督管理。严格执行学校食品安全相关制度，以食材来源、贮存、制作流程、环境卫生、餐具消毒等环节为检查重点，对发现的问题和整改情况进行台帐管理。进一步提升学校食堂的服务和膳食品质，确保学生利益不受侵害，做到校园食品安全教育管理“不让位”“不缺位”“不乱位”。
02.
明厨亮灶，实现智慧监管
“互联网+明厨亮灶”让食品制作全程在阳光下，让校园食品安全工作更加透明，让家长更加放心。高新区辖区内11家学校（幼儿园）食堂全部完成互联网+“明厨亮灶”建设工作，对切配区、加工区、餐具洗消等各环节均安装视频监控，实现无死角监管。
03.
强化培训，落实“两个责任”工作
学校定期召集全体食堂员工开展食品安全法律法规和操作技能培训，进一步增强法治意识，规范操作流程。全力推进“两个责任”，认真履行“一岗双责”主要负责人、安全总监、安全员按岗位职责，认真开展“日管控、周排查、月调度”，切实落实食品安全主体责任。
04.
加强宣传，提高食品安全意识
加大食品安全宣传力度，通过“小手牵大手”科普食品安全知识，进一步增强师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，培养师生节约粮食抵制浪费的行为习惯，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。
下一步，钒钛高新区将进一步落实“两个责任”，健全管理机制，不断提高学校食品安全状况，保障广大师生“舌尖上的安全”，助力攀枝花市国家食品安全示范城市创建工作。
日期：2024-01-05
