为进一步加强冬季学校食品安全监管，切实保障学校师生的饮食安全，近日，龙口市市场监管局开展学校食堂食品安全专项检查。
检查中，工作人员深入厨房、库房，对环境卫生、食品卫生、用具消毒、食品留样等情况进行了全面细致地检查，与食堂负责人沟通交流，要求食堂落实食品安全主体责任，严把食品采购关，做到大宗食品定点采购；严格索证索票，建好台账；严禁采购散装调味品和质检不合格的蔬果。同时，工作人员强调，要加强对加工区域环境卫生的管理，将环境卫生列入自查项目，加强从业人员食品安全培训，规范食品加工过程管理，常态化开展自查自纠，保障师生饮食安全。
下一步，龙口市市场监管局将持续深入全市各校食堂，完成辖区内学校食堂监督检查全覆盖，以高度的责任感盯紧食品安全，确保不发生食品安全事故，为师生们的健康饮食保驾护航。
日期：2024-01-05
