俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官网消息：2023年该局下属的FSBI粮食质量评估中心西伯利亚分局实验室对2000多份香肠样品进行了抽检测试，在12份样品中检出未标示的非法添加的猪肉、禽肉或牛肉成分。
2023年12月25日，莫斯科地方分局在香肠样品中检出了未在标签中标示的鸡肉成分。生产商在香肠中经常被非法加入但在标签中不标示的成分包括：大豆、骨头、羽毛、羊毛、皮毛边角料水解产物、淀粉、角叉莱胶和其他食品添加剂等，从而减少肉类使用量，达到降低成本并提高产量的目的。
此外，俄兽植局实验室还检测了香肠中重金属、四环素类抗生素、转基因成分、硝酸盐等危害物成分的限量，但检测结果未公布。
