为切实加强元旦节日期间餐饮环节食品安全监管，有效预防食品安全事件发生，保障节日期间消费者的饮食安全，12月25日，元宝山区市场监管局组织开展了元旦节前餐饮领域食品安全专项检查。
执法人员深入辖区大中型餐饮单位和企事业单位食堂，重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程、食品留样、“互联网+明厨亮灶”等方面工作进行了全覆盖监督检查。检查中，执法人员要求各餐饮单位负责人要进一步强化食品安全主体责任落实，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照要求定期开展自查，严格遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范，严禁采购、加工、使用超过保质期、腐败变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品及原料。检查同时，执法人员积极向各餐饮单位宣传了反食品浪费相关法律法规，要求加大文明用餐宣传力度，倡导就餐人员养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯，认真履行反食品浪费义务。
截至目前，共检查餐饮单位65家，对在检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关市场主体立即进行了整改。下一步，元宝山区市场监管局将继续深入开展节日期间市场专项检查行动，严厉查处各类违规违法行为，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，切实维护消费者合法权益，全力营造一个安全、放心的节日消费环境。
日期：2024-01-01
