为进一步推进全市“两会”期间餐饮食品安全保障工作规范、有序、安全运行，确保与会代表及工作人员的饮食安全，12月26日，赤峰市市场监管局分管领导季凤军带队到市“两会”接待单位对餐饮食品安全保障工作开展督导检查。市局相关科室工作人员、松山区市场监管局分管领导、餐饮监管工作人员陪同检查。
检查组先后来到各相关酒店的食品加工场所，现场查看了食品加工场所各操作区域及原材料储存区域情况，重点对酒店的食品安全制度落实、人员管理情况及食品加工区域环境卫生等进行了督导。同时，针对检查过程中发现的食品安全隐患问题向餐饮单位负责人进行了反馈，并督促其进行了整改。
季凤军强调，要提高食品安全风险意识，切实保障会议期间与会人员的用餐安全。一是接待单位要严格履行食品安全第一责任人的职责，规范各项食品安全制度，做好每日晨检和食品安全自查工作；二是接待单位要严把进货关、消毒关、菜品质量关和记录关，做到来源可查、过程严控、登记留痕，发现问题立即停止使用，及早发现、消除食品安全隐患；三是会议期间监管人员要采取定人、定岗模式全程驻点监管，按照全过程从严控制的工作要求，全面加强“两会”餐饮服务单位事前监督检查，对存在的食品安全隐患做到“早发现、早预防、早整治、早解决”，严防食品安全事故发生，全力确保餐饮安全。
日期：2024-01-01
