元旦临近，为切实做好元旦期间食品经营领域各项工作，维护良好的市场经营秩序，保障我市群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，自12月25日起，全市市场监督管理系统以市县（区）联动的方式开展节前市场安全大检查，筑牢食品安全防线。
餐饮服务环节，以“无废餐厅”专项行动为抓手，重点检查进货查验、环境卫生、食材储存、加工操作、餐饮具清洗消毒等情况，持续加大检查力度，提高检查频率。要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，加强日常排查，严格规范管理，落实好食品采购、储存、加工以及从业人员健康管理等制度要求，对食品原材料严把关、生产经营过程严管控，严防食品二次污染，严禁过期食品进入经营环节，确保食材、食品半成品及成品新鲜安全，保障人民群众饮食安全。
食品流通环节，要求超市、便利店等食品经营户严格落实索证索票制度，做好进销货台账，把好进货关；排查是否存在假冒伪劣及过期食品，对节日期间消费集中、需求旺盛的、保质期短、易发霉变质等食品进行重点检查。
特殊食品环节，以辖区婴幼儿配方乳粉、保健食品等特殊食品经营单位为重点，对特殊食品经营者在其经营场所是否设置特殊食品销售专区、专柜并明确设置特殊食品“专区标识”，是否存在与普通食品、药品混放销售的现象进行了检查，对是否存在虚假夸大宣传现象进行了排查。执法人员仔细查看了特殊食品销售单位食品查验制度落实情况，要求经营者进货、销售记录要能够满足查验和追溯要求，注册或备案凭证要与实际商品相符且在有效期内。
截至目前，共检查农贸（批发）市场56家（次）、餐饮单位861家（次）、各类商场超市674家（次）。
日期：2023-12-29
