为进一步规范学校、托幼机构、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，通辽市市场监管局按照自治区市场监管局、区教育局等五部门印发的《集中用餐单位食品安全专项治理行动工作方案》文件要求，在全市范围内展开集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。
我市目前共有集中用餐单位食堂1214家，其中，学校食堂（含托幼机构）887个，养老机构食堂76家，医院食堂36家，机关企事业单位食堂75家，集体用餐配送单位1个；承包经营9家，其中学校3家、医院食堂5家、机关单位食堂1家。
专项行动从督促指导集中用餐单位主体强化主体责任落实、组织集中用餐单位围绕日常食品安全工作开展自查、智慧监管落实等方面开展。截至目前，集中用餐单位全部完成了自查，共排查问题隐患110余条；先后抽检了辖区内餐饮服务单位18家共50批次，其中餐饮服务经营者4家，13批次，不合格3批次，学校14家，37批次不合格1批次……
此外，我局结合“双随机、一公开”，联合教育部门对辖区内学校食堂开展了随机抽查，围绕校园食品安全常见问题、食品安全主体责任落实、学校饮用水卫生管理、学校食堂食品安全与营养等内容，督促其落实食品安全主体责任，针对食品安全监管中发现的重点问题进行研判、交流、探讨，及时消除食品安全隐患。
集中餐饮单位食品安全监管是一项长期的工作，通辽市市场监管局将进一步强化监管，常态化的扎实抓好隐患排查工作，防范突发事件、系统性区域性风险和重大安全事故，确保全市人民群众食品安全。
供 稿| 餐饮科
日期：2023-12-26
