为进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，防范化解食品安全风险隐患，近期，北海市银海区市场监督管理局联合教育、民政等部门对辖区集中用餐单位开展食品安全专项治理行动。
此次专项治理行动，以学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂为重点，围绕食品安全主体责任落实、餐饮服务过程控制等情况开展检查。执法人员按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，指导集中用餐单位建立健全风险管控清单，配备配齐食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，并督促集中用餐单位加大从业人员食品安全培训考核力度，推广使用“广西餐安”APP，强化食品安全日常管理和宣传教育，及时排查食品安全风险隐患，着力防范食品安全管理不规范行为。截至目前，共检查集中用餐单位133家，下达监督意见书26份，立案2起。
下一步，银海区市场监督管理局将继续强化部门协作，跟踪抓好问题整改落实，建立长效制度机制，不断提升集中用餐单位食品安全水平。
日期：2023-12-26
