随着冬季来临，集体聚餐和药膳进补逐渐增多，已到了一年中食品安全隐患较多、食品安全监管压力较大的关键时段。为防范群体性食物中毒事件发生，南华县于近日发布了冬季食品安全预警公告。
“预警公告”以居民自办宴席食品安全和科学进补药膳为重点，提醒广大群众：一要严格执行《南华县城乡居民自办宴席管理办法》，做好宴席申报，把好原材料采购、菜肴加工、餐饮用具消毒等关键环节，并禁止加工制售四季豆、野生菌、发芽土豆、青番茄、凉拌菜、外购熟食肉制品等高风险食品和用有毒原料加工的食品，确保自办宴席安全。二要树立食品安全意识，养成健康、安全的饮食习惯，谨慎、科学食用药膳，确保安全。同时，“预警公告” 明确禁止集体食堂和餐饮业加工、使用、销售草乌、附子、附片、罂粟壳（籽、苗）等毒性物质，并要求各乡镇人民政府加强居民自办宴席食品安全管理，完善食品安全事故应急处置体制机制，及时处理食品安全投诉举报，严防食品安全事故发生。
“预警公告”的发布，将为及时消除食品安全隐患，做好冬季食品安全保障工作发挥积极的作用。（南华县食品药品监督管理局吴静）
日期：2014-10-21
