为加强学校食品安全管理，11月30日，青云谱区市场监督管理局开展省属学校食堂食品安全检查，对辖区内的南昌高级技工学校等5家省属学校食堂进行食品安全专项督导检查。
检查各学校食堂的餐厅、后厨、仓库等场所，重点查看卫生状况、场地设备、“三防”设施、加工操作现场、原材料存贮、食品留样等环节，并抽查了从业人员健康证明、食品进货台账、“日管控、周排查、月调度”工作记录、校长陪餐记录等资料，对现场发现的问题要求学校立即整改。要求省属学校要认真配合属地包保干部的督导工作，主动担起食品安全主体责任，时时绷紧食品安全这根弦，切实履行“双总监”制度，加强从业人员职业道德和操作规范培训，严把食品原料进货关，严格实施加工操作过程控制，认真落实校长陪餐制度，广泛听取学生对食堂的意见，确保广大师生的用餐安全和营养健康。
下一步，青云谱区市场监管局将继续加大校园食品安全监管力度，落实校园主体责任，定期开展自查自纠活动，保障师生的健康安全。
日期：2023-12-22
