为进一步加强食品科学监管，促进食品行业健康发展，按照省局安排，凉山州进行了食品生产经营主体调查工作。本次调查工作涵盖了全州所有从事食品（含保健食品、食品添加剂）生产加工、流通、餐饮服务的生产经营主体，包括未取得食品生产经营许可的小作坊、小食品店、小餐饮店、小食品摊贩等“四小”食品经营主体。
调查工作从7月中旬开始，各县市集中开展了调查人员、协管员培训，实现了全州调查标准统一、时限统一、要求统一，为开展调查工作奠定了基础。在实际调查中，调查人员结合食品生产加工小作坊备案登记、食品从业人员培训、小作坊专项整治以及食品生产现场巡查等工作同步进行，深入一线走村入户，采取地毯式的搜索调查，登记建档，保证调查工作无死角、无疏漏、全覆盖。在此基础上建立州、县（市）两级电子监管档案和纸质监管档案。为及时掌握工作开展情况，凉山州局于9月初安排相关科室分成6个小组分别对全州17个县市进行了综合性督查，重点督查调查工作进展情况，对进展滞后的县进行督促，限期完成。
目前，凉山州共完成食品生产企业286户（录入44户）、食品流通经营3000多户（录入2384户）、餐饮服务单位3000多户（录入1371户）、保健品345户、“四小”企业4000多户（录入1619户）的主体调查工作。
日期：2014-10-21
