为进一步加强糕点生产企业食品安全防控能力，严防在两节来临之际出现区域性、行业性食品安全风险，12月14日，市市场监管局以腾讯视频方式召开全市糕点生产企业食品安全风险防控能力提升培训会。
会议邀请安徽中青检验检测有限公司技术专家授课，从第三方技术机构的专业视角出发，围绕标准制定的意义及适用范围、食品生产企业的设施设备管理、生产过程食品安全控制、相关制度建立等方面对《食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范》（GB 8957-2016）进行了详细讲解，解读了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）主要技术内容，并就相关典型问题进行了解答。参训人员认真听讲，积极参与交流讨论，对标准有了更深层次的了解，为推动下步工作奠定了理论基础。
会议强调，全市糕点类食品生产企业要提强化食品安全意识，严格落实各项安全生产规章制度，严把进货查验关、生产过程控制关、出厂检验关，切实履行食品安全主体责任。各级市场监管部门要认真落实“四个最严”要求，强化担当意识，认真履行属地监管责任，努力推动全市糕点类食品行业健康、高质量发展。
各县市区市场监管局及阜阳经开区分局食品生产监管机构、糕点生产企业辖区市场监管所相关负责人，各地糕点生产企业食品安全总监或食品安全负责人参会。
日期：2023-12-15
