为进一步完善徐州市餐饮服务单位食品安全管理体系，提升食品安全管理水平，12月12日-13日，市市场监管局联合徐州餐饮行业协会召开徐州餐饮行业等级认证评估评审说明会。
餐饮行业等级认证评估评审工作作为“彭城食安”食品安全管理体系中的重要一环，是全面提升食品安全管理水平，推进社会共治的有效途径，是促进餐饮单位规范内部管理、加强自身建设、推进健康有序发展的一项重要举措。
会议指出，要通过此次评估评审帮助餐饮企业梳理日常管理中存在的问题和风险点，有针对性的提档升级，对评估过程中发现的问题，要逐条对照梳理，整改落实到位，积极消除潜在风险，真正把评审成果转化为推动食品安全工作高质量发展的实际成效，将食品安全工作抓细抓实，抓出成效。
会议要求，为期一个月的评审认证工作要坚持问题导向，坚持示范引领，牢固树立廉洁自律思想，严格遵守评审承诺内容。参与评审的工作人员要严守工作纪律、保密纪律和廉政纪律，始终做到评审标准不变通、评审程序不走样、评审纪律不违反，营造风清气正的评审环境。
会议邀请了徐州餐饮行业协会党支部书记、会长王海燕对等级认证评估标准做了说明和讲解。“彭城食安”食品安全管理体系认证标准在前三年工作经验优化的基础上，进行了再细化、再完善、再提升，内容详实、实用性强。
会上，对2023年度食品安全总监颁发了能力验证证书，参与评审工作的评审组成员签订了承诺书。全市近百家餐饮服务单位负责人和食品安全总监参加了会议。
信息来源：市局食品餐饮监督管理处
日期：2023-12-15
