3批次食品检出农兽药残留问题，分别为文昌文城许丽娜牛肉摊抽检的乌鸡，检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；文昌文城郑在雄肉摊抽检的乌鸡，检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；文昌文城淑梅水果摊抽检的橘，检验项目三唑磷不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鸡肉中的最大残留限量均为100μg/kg。鸡肉中检出恩诺沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
三唑磷是具有触杀和胃毒作用的有机磷类广谱性杀虫、杀螨剂，无内吸性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，柑橘类水果中三唑磷的最大残留限量值为0.2mg/kg。食用食品一般不会导致三唑磷的急性中毒，但长期食用三唑磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。
此外，还有1批次食品检出食品添加剂超范围使用问题，为定安雷鸣亚蓉杂货店销售的小米辣椒，检验项目二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。
不合格产品信息
| 调味品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
| SBJ23460000602233562 | 1 | / | / | 定安雷鸣亚蓉杂货店 | 海南省定安县雷鸣镇农贸市场内北侧第一间铺面 | 小米辣椒 | / | / | 购进日期：2023-8-11 | 二氧化硫残留量 ║1.27g/kg║ 不得使用 | 调味品 | 海南/（省级监督抽检任务） | 华测检测认证集团股份有限公司 |
| 食用农产品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
| GZP23460000604631112 | 1 | / | / | 文昌文城许丽娜牛肉摊 | 海南省文昌市文城镇诒喜市场后排34号 | 乌鸡 | / | / | 购进日期：2023/09/19 | 恩诺沙星 ║2876.5µg/kg║ ≤100µg/kg | 食用农产品 | 海南/（国家评价性抽检任务） | 海南省食品检验检测中心 |
| GZP23460000604631104 | 2 | / | / | 文昌文城郑在雄肉摊 | 海南省文昌市文城镇教育路滨华广场238号生肉区153、154号 | 乌鸡 | / | / | 购进日期：2023/09/18 | 恩诺沙星 ║5466.9µg/kg║ ≤100µg/kg | 食用农产品 | 海南/（国家评价性抽检任务） | 海南省食品检验检测中心 |
| GZP23460000604631086 | 3 | / | / | 文昌文城淑梅水果摊 | 海南省文昌市文城镇谷鸿大道诒喜市场内01号 | 橘 | / | / | 购进日期：2023/09/11 | 三唑磷 ║0.98mg/kg║ ≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 海南/（国家评价性抽检任务） | 海南省食品检验检测中心 |
（来源：海南省市场监督管理局）
相关报道：海南省市场监督管理局关于4批次不合格食品情况的通告（2023年第33期）
调味品监督抽检不合格产品信息.xls
食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls
部分不合格项目的小知识.doc
