关于举办山东省“技能兴鲁”职业技能大赛第一届山东省团餐行业职业技能大赛暨2023年山东省预制菜烹饪技能竞赛总决赛的通知
山东省团餐行业协会各会员单位、全省各餐饮酒店企事业单位、省内各相关职业院校：
2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——“第一届山东省团餐行业职业技能大赛”暨“2023年山东省预制菜烹饪技能竞赛”经过临沂、淄博、青岛、职业院校等分赛区的成功举办，选拔出的金奖选手将参加即将举办的年度总决赛。
按照之前公布的竞赛计划，大赛组委会根据山东省人社厅等部门的总体要求现公布总决赛相关事宜：
1指导单位
山东省商务厅
2主办单位
山东省团餐行业协会
山东省财贸金融工会
3承办单位
山东城市服务职业学院
山东省团餐行业协会名厨专委会
山东省团餐行业协会预制菜专委会
山东省团餐行业协会供应链专委会
山东省团餐行业协会小吃专委会
4协办单位
山东省学校后勤协会
中国食品伙伴网
山东省学生营养与健康协会
山东省各地市餐饮（酒店）行业协会（名单略）
5时间地点
总决赛定于2023年12月23日在山东城市服务职业学院举办（烟台市莱山区海天路1001号）。
6参赛人员
1.参加各分赛比赛并获得金奖的选手，分赛区统一报名；
2.未举办分赛区的地市，将由地市协会根据年内已举办的竞赛推荐优秀选手参加总决赛，名额将以山东省团餐行业协会的分配为准；
3.本次总决赛不向选手收取参赛费；
4.选手食宿费自理，预约食宿请联系秘书处万昊昱主任。
7比赛项目
1.个人赛项：
中式烹调
中式面点
中餐宴会服务
2.团队赛项：健康商务套餐团体赛
（1）三人组队：1名中烹+1名面点+1名中烹助手；
（2）团队成绩：一名中式烹调选手、一名中式面点选手，两人成绩相加进行团队成绩排名（两人成绩同时分别参与中烹和中面的个人成绩排名，中烹助手辅助制作，但其不参与个人成绩排名）；
3.若中式烹调选手同时参加个人赛和团队赛，则取其较好的成绩参与个人成绩排名（需分别填表报名）；
4.报名截止日期为2023年12月18日；
5.“比赛说明细则”及“报名表”见附件。
8奖励办法
按照山东省人社厅公布的奖励办法：
1.获得各职业（工种）决赛第1名且为职工（教师）身份的选手，经山东省人力资源和社会保障厅核准后，授予“山东省技术能手”，颁发证书并给予一次性奖励；
2.获得各职业(工种) 决赛前6名的职工（教师）选手，可晋升二级/技师职业资格或职业技能等级；已具有二级/技师职业资格或职业技能等级的，可晋升一级/高级技师职业资格或职业技能等级；
3.其他决赛获奖职工 (教师）选手，可晋升为三级/高级工职业资格或职业技能等级；
4.获得各职业(工种)决赛前6名的学生选手，可晋升三级/高级工职业资格或职业技能等级，已具有三级/高级工职业资格或职业技能等级的，可晋升二级/技师职业资格或职业技能等级；
5.其他未尽事宜稍后见“补充通知”。
9媒体支持
山东广播电视台、《齐鲁壹点》《山东商报》《中国食品报》“新黄河”“抖音”“快手”、省团餐行业协会公众号等多种媒体平台，随时跟踪宣传报道。
10组织机构
大赛成立以主办单位为主体的赛事组委会，成员名单如下：
主 任：
山东省团餐行业协会会长 王海清
山东省财贸金融工会二级调研员 薛胜利
副主任：
山东城市服务职业学院院长 刁洪斌
山东省团餐行业协会秘书长兼小吃委主席 郑军
山东省学校后勤协会副会长兼秘书长 刘学祥
秘书长：
山东省团餐行业协会驻会副会长 刘文君
委 员：
山东城市服务职业学院中餐学院院长 刘雪峰
山东省团餐行业协会办公室主任兼工会主席 石淑萍
山东省财贸金融工会一级主任科员 延乐乐
山东省团餐行业协会名厨专委会主席 刘军
山东省团餐行业协会预制菜专委会主席 杨乃奇
山东省团餐行业协会供应链专委会主席 宋超
山东省学生营养与健康协会秘书长 韩明玉
山东省学校后勤协会秘书处办公室主任 张亚楠
中国食品伙伴网创新事业部总经理 董丽娟
各分赛区负责人（名单略）
11组委会秘书处
项目负责：刘文君 13905315835
总务保障：石淑萍 15820000988
媒体宣传：宁小粒 15269193681
食宿安排：万昊昱 15098888927
报名统计：李啸林 15588879516
商务代表：王利文 18766127337
赛场事务：王天泽 18763989916 张 迪 15820002808
报名邮箱：sdtcxh2016@126.com
通讯地址：山东省济南市历下区科院路19号省团餐协办公室
日期：2023-12-12
