为进一步强化学校食堂食品安全监管，提升校园食品安全管理水平，根据上级部署，济南市历下区市场监管局自8月起，组织开展学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动。
行动期间，执法人员以食堂环境卫生、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等环节为重点，对辖区的学校食堂进行了全覆盖检查。同时，邀请学校负责人、包保干部共同到食堂进行现场观摩，讲解日常监督检查重点以及各环节工作标准及要求，重点强调包保工作要点，确保食品安全“两个责任”包保工作制度得到有效落实。
行动共检查学校食堂承包经营企业240余家次，组织专项抽检99批次，下一步，历下区市场监管局将继续加大监管执法力度，严格落实学校食堂季度检查、专项检查等“四查制度”，全力保障师生“舌尖上的安全”。
日期：2023-12-11
