随着大众对食品便捷性需求的快速增长，生鲜、预制菜、复合调味料包等板块备受关注，中餐菜肴独特的复杂烹饪方式，也从客观上为复合调味料包创造了更大的空间，同时消费形式和趋势的飞速变化也对复合调味料配方、工艺、口味的创新迭代提出更高的要求。
食品伙伴网计划于2023年12月20-22日组织举办“第四期复合调味料包加工技术培训班”，通过前三期的打磨和对学员实际需求的调研，此次培训班将全面升级，增加现场实操与实际问题互动答疑环节，培训现场实操用菜肴调理包、面条浇头包、火锅底料包、烧烤酱料包四款代表性产品进行演示讲解，使学员在理论知识和产品加工技术操作方面都得到提升，更好地应用到产品实际研发生产中。
主办单位：食品伙伴网
培训主题：第四期复合调味料包加工技术培训班
培训时间：12月20-22日 3天
实操案例：菜肴调理包+面条浇头包+火锅底料包+烧烤酱料包
培训地点：食品伙伴网研发创新中心
培训内容：
第一天
上午
复合调味料包的概念分类与发展现状
香辛料特性与应用
复合调味料包原料特性与应用（上）
下午
复合调味料包原料特性与应用（上）
复合调味料包常用添加剂特性及应用
复合调味料包的配方设计与案例讲解
复合调味料包的质量安全与关键点控制
第二天
上午
复合调味料包的生产工艺与设备选型
复合调味料包标准法规讲解
复合调味料包的包装技术讲解
下午
实操：菜肴调理包、面条浇头包、火锅底料包、烧烤酱料包
1、原料配制
2、加工工艺
3、加工关键技术节点控制
4、质量控制及注意事项
5、答疑讨论
6、应用产品前处理
第三天
上午
实操：菜肴调理包、面条浇头包、火锅底料包、烧烤酱料包
1、原料配制
2、加工工艺
3、加工关键技术节点控制
4、质量控制及注意事项
5、答疑讨论
6、应用产品前处理
下午
实操：应用演示+感官评价
1、菜肴调理包应用演示与感官评价
2、面条浇头包应用演示与感官评价
3、火锅底料应用演示与感官评价
4、烧烤酱料包应用演示与感官评价
5、答疑讨论
具体实操演示产品确定后更新，请持续关注
颁发证书+合影留念
课程优势：
小班制教学培训，理论和实操相结合；
实用性强，易创业，投资回报率高；
系统讲授，掌握实操复合调味料包案例全套加工技术；
资深讲师，具有丰富研发技术实战经验。
主讲老师简介：
30年复合调味料包研发经验，曾任职于西南航空食品厂、四川航天食品厂、四川省成都市海辰食品有限公司技术总监(川海晨洋)、四川省眉山市川辣源食品有限公司技术总监，香天下火锅技术总监、马路边边麻辣烫技术总监、小龙坎集团研发部主管等职位。与多家食品企业提供技术服务，擅长复合调味料、酱腌菜、腌卤制品等。开发产品年销量达千万元(火锅方块料、螺蛳粉配料包、钵钵鸡料、鱼调料等)
培训对象：
复合调味料包相关加工企业，餐饮连锁企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；餐饮终端个体经营；高校院所老师、学生团队等。
培训费用：4600元/人。
备注：培训费包括教材文具、实操环节所有原料耗材、工作服等；食宿、交通费自理。
汇款或转账账号信息如下：
公司名称：烟台食邦信息科技有限公司
统一社会信用代码/税号：91370600MA3NWQQW60
开户行名称：华夏银行股份有限公司烟台南大街支行
银行账号：12651000000766070
开户行地址：烟台市芝罘区南大街204号
主办方联系人：
胡老师：18153592317（微信同号）
日期：2023-12-08
