12月6日，江苏省市场监管局与江南大学联合开展局校合作食品安全风险预警交流活动。省食安办副主任、省市场监管局总工程师罗雪明出席活动并讲话，省食安办副主任、省市场监管局二级巡视员冯兴汉主持活动，江南大学食品学院多名教授参加活动。
省市场监管局通报了2023年全省食品安全风险监测情况，江南大学食品领域专家学者交流了食品关键危害因子与食品基质的互作及检测、新发和突发食品危害因子的快速检测等研究内容。与会人员一致认为，食品安全风险预警交流是防控食品安全风险的重要手段，要加强风险研判，把潜在的风险找准，将已知的风险防住，把各类食品安全风险的危害降到最低。下一步，将从三个方面进一步深化局校合作食品安全风险预警交流。一是强化检验方法检验技术研究。探索紧跟理论前沿，贴合产业发展实际，具有应用价值的检验方法研究，扩大实际运用面，丰富检验手段。二是有针对性联合开展风险分析研判。紧盯当前食品安全热点问题，对新型非法添加、造假掺杂、偷工减料、以次充好、食品包装化学污染、网络订餐、食品物流中间环节过多等复杂的新型风险，联合开展相关课题研究，积极研究对策、主动采取措施，及时回应社会关切。三是常态化开展信息交流与协调联动。切实发挥江南大学食品学院专业的高校人才资源和科研优势，加强对食品安全风险预警交流工作的学术研究，让风险预警交流工作更加全面化、系统化。发挥协作联动机制作用，及时相互通报重点风险信息，全面加强风险交流。
省农业农村厅、省卫生健康委分别交流了食用农产品监测和食品风险监测情况，省质检院、省食药院、南京质检院、南京食药院等食品检验检测机构专家交流了当前食品检测中重难点问题。省市场监管局食品相关处室和执法稽查局负责人参加会议。
供稿：食品抽检处
日期：2023-12-08
