| 序号 | 类别 | 样品名称 | 被采样单位名称 | 被采样单位地址 | 检测 机构 | 项目 | 标准规定 | 检出结果 | 检验结论 | 判定标准 |
| 1 | 煎 炸 用 植 物 油 | 煎炸用植物油 | 长沙肯德基有限公司益阳朝阳店 | 益阳市康富北路步步高百货一楼 | 湖南省郴州市食品药品检验所 | 酸价 | ≤5mg/g | 0.20mg/g | 合格 | GB 7102.1-2003 《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》 |
| 极性成分 | ≤27% | 11% | 合格 | |||||||
| 羰基价 | ≤50meq/kg | 22.1meq/kg | 合格 | |||||||
| 2 | 煎炸用植物油 | 长沙肯德基有限公司益阳桃花仑店 | 益阳市桃花仑47-51号 | 酸价 | ≤5mg/g | 0.36mg/g | 合格 | |||
| 极性成分 | ≤27% | 16% | 合格 | |||||||
| 羰基价 | ≤50meq/kg | 7.71meq/kg | 合格 | |||||||
| 3 | 煎炸用植物油 | 长沙肯德基有限公司益阳金鸿店 | 益阳市桃花仑中路209号金鸿百货大楼一、二层 | 酸价 | ≤5mg/g | 0.29mg/g | 合格 | |||
| 极性成分 | ≤27% | 19% | 合格 | |||||||
| 羰基价 | ≤50meq/kg | 16.8meq/kg | 合格 | |||||||
| 4 | 煎炸用植物油 | 长沙肯德基有限公司益阳桥北店 | 益阳市桥北马良南路1号 | 酸价 | ≤5mg/g | 0.18mg/g | 合格 | |||
| 极性成分 | ≤27% | 16% | 合格 | |||||||
| 羰基价 | ≤50meq/kg | 13.1meq/kg | 合格 | |||||||
| 5 | 煎炸用植物油 | 益阳市赫山区梅山印象酒家 | 益阳市赫山区团圆南路 | 酸价 | ≤5mg/g | 0.36mg/g | 合格 | |||
| 极性成分 | ≤27% | 14% | 合格 | |||||||
| 羰基价 | ≤50meq/kg | 27.0meq/kg | 合格 | |||||||
| 6 | 煎炸用植物油 | 益阳市朝阳口口香肉饼店 | 益阳市江海路 | 酸价 | ≤5mg/g | 0.19mg/g | 合格 | |||
| 极性成分 | ≤27% | 17% | 合格 | |||||||
| 羰基价 | ≤50meq/kg | 11.3meq/kg | 合格 | |||||||
| 7 | 煎炸用植物油 | 益阳市朝阳文龙阁大酒店 | 益阳市龙洲北路617号 | 酸价 | ≤5mg/g | 0.14mg/g | 合格 | |||
| 极性成分 | ≤27% | 8% | 合格 | |||||||
| 羰基价 | ≤50meq/kg | 5.15meq/kg | 合格 |
日期：2014-10-17
