2024年食品微生物检验实操班计划
为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。
本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。
该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办一百余期，已为企事业单位培养了两千多名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体事宜通知如下：
课程介绍
◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
01
理论学习
GB 4789系列标准：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；
⑵ GB4789.2-2022 菌落总数测定；
⑶ GB4789.3-2016 大肠菌群计数；
⑷ GB4789.4-2016 沙门氏菌检验；
⑸ GB4789.7-2013 副溶血性弧菌检验；
⑹ GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；
⑺ GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；
⑻ GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑼ GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。
02
实际操作
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。
基础操作：培养基配制、灭菌，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
教师演示指导，学员采用真实样品（加入阳性菌种）进行实际检验操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
03
技术讲座和专题讨论
微生物菌种传代与管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术。
04
结业证书
全程参与培训，结束后发放培训证书。
时间地点
第118期 微生物检验实操班 1月13-16日 南京
第119期 微生物检验实操班 3月09-12日 广州
第120期 微生物检验实操班 3月09-12日 烟台
第121期 微生物检验实操班 3月23-26日 杭州
第122期 微生物检验实操班 4月13-16日 长沙
第123期 微生物检验实操班 5月18-21日 北京
第124期 微生物检验实操班 5月25-28日 上海
第125期 微生物检验实操班 6月22-25日 重庆
第126期 微生物检验实操班 7月27-30日 烟台
第127期 微生物检验实操班 7月27-30日 广州
第128期 微生物检验实操班 8月24-27日 乌鲁木齐
第129期 微生物检验实操班 09月07-10日 杭州
第130期 微生物检验实操班 10月19-22日 南京
第131期 微生物检验实操班 11月02-05日 武汉
第132期 微生物检验实操班 11月23-26日 广州
第133期 微生物检验实操班 11月23-26日 烟台
第134期 微生物检验实操班 12月07-10日 郑州
第135期 微生物检验实操班 12月15-18日 北京
培训讲师及合作单位
主讲老师：海关高级工程师
助教：北京陆桥技术股份有限公司 技术支持
培训费用
培训费用：2500元/人；（食宿自理）
报名咨询
联系人：胡老师 18153592317（微信同号
日期：2023-12-04
