近日，鹤壁市首家中小肉制品生产企业“共享化验室”在淇县试点先行。
针对部分中小肉制品企业检验人员能力较弱、检验设备较少，落实产品出厂检验制度存在困难等情况，经充分征求省、市食品安全专家意见后，鹤壁市市场监管局、淇县市场监管局协助12家小型肉制品生产企业建立“共享化验室”并投入试运行。
“共享化验室”由淇县12家生产酱卤肉制品企业共同出资、管理、使用，不对外承担检验工作。化验室配有检测人员6人，设有快检室、出厂检验室、微生物室、样品室等，配备检测设备20余台套，具备肉制品20多个出厂检验项目检测能力，能为12家企业完成原辅料进厂、成品出厂质量把控。“共享化验室”的建立，有助于破解中小食品生产企业化验室建设成本高、专业人才缺乏等共性难题，进一步提升食品安全管控能力。
下一步，鹤壁市市场监管局将不断深入推进全市食品生产质量安全提升行动，强化落实企业主体责任，加强质量安全监管力度，促进全市食品产业高质量发展。
日期：2023-12-01
