为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实提高学校食堂管理能力及从业人员食品安全意识，有效防控食物中毒及食品安全事故的发生，11月24日下午，拉萨市市场监督管理局联合市教育局在拉萨市教师继续教育学校组织召开校园食品安全专题培训会。全市27所学校的食品安全员、食堂负责人及相关工作人员共计80余人参加培训。
培训会围绕贯彻《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品安全管理基础知识，场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、食品留样、人员管理等方面进行了详细讲解。会议要求各学校要严格落实学校主体责任，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，积极开展自查自纠，建立健全食品安全管理制度，及时发现消除食品安全隐患，及时发现问题、解决问题，严防严管严控校园食品安全风险，全面杜绝食品安全事件的发生。
通过此次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了学校食堂从业人员的法律意识、安全意识和从业水平。下一步，拉萨市市场监督管理局将严格落实“四个最严”要求，进一步强化校园食品安全监管，筑牢食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
日期：2023-11-29
