冬季来临，气温骤降，为全面改善学生就餐环境，保障学生冬季饮食安全，泰和县市场监管局对辖区内各中小学、幼儿园供餐工作开展专项监督检查。
此次专项检查主要围绕学校食堂是否按照餐饮服务食品安全操作规范的要求，严格控制食堂开灶时间，食物烧熟后在2小时内提供给学生食用，保证饭菜温度等内容开展。重点检查饮用水制热、饭菜保温设备是否正常运行，以确保学生在校期间的热水供给和热菜热饭。同时指导学校规范食堂管理、落实陪餐制，要求陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评估、负责对食堂从业人员工作情况进行监督、广泛征求就餐学生的意见和建议，不断改善学生就餐环境，保障学生冬季温暖、干净、健康的用餐环境。
下一步，泰和县局将结合校园食品安全治理提升专项整治工作，切实履行职责，督促学校加强食堂供餐、配送的精细化管理工作，积极采取有效措施，加强监督检查，确保学生有热水喝、有热饭热菜吃。
稿 源：泰和县市场监督管理局
通讯员：杨小儿、邹慧
日期：2023-11-28
