南通市食品安全委员会办公室
2014年5月20日
一、抽检统计结果
（一）监测合格率
| 品 种 | 检测项目 | 抽检份数 | 合格份数 | 合格率（%） |
| 肉类罐头 | 铅、锡（镀锡罐头）、汞、镉、锌、亚硝酸盐、商业无菌、山梨酸 脱氢乙酸 | 10 | 10 | 100 |
| 鱼类罐头 | 铅、锡（镀锡罐头）、镉、锌、商业无菌 | 10 | 10 | 100 |
| 蜜饯 | 总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠 | 20 | 20 | 100 |
| 婴幼儿配方食品 | 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、蛋白质、脂肪、铅 | 14 | 14 | 100 |
| 果冻 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌、总砷、铅、铜、食品添加剂 | 22 | 22 | 100 |
| 食醋 | 游离矿酸、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、苯甲酸、山梨酸 | 15 | 15 | 100 |
| 调味品 | 铅、镉、砷 | 22 | 22 | 100 |
| 熟肉制品 | 铅、镉、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、山梨酸、脱氢乙酸、亚硝酸盐 | 27 | 27 | 100 |
| 水产品 | 无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、五氯酚钠（螃蟹）、组胺、挥发性盐基氮等 | 34 | 34 | 100 |
| 水果 | 甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷 | 23 | 23 | 100 |
| 蔬菜 | 甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷 | 32 | 32 | 100 |
| 合计 | 229 | 229 | 100 |
（二）合格产品名单（全部合格的罐头食品、蜜饯、食醋、蔬菜名单略）
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 （或批号） | 标示的生产单位 | 采样地点 |
| 一、婴幼儿配方食品 | ||||||
| 1 | 金装婴儿配方奶粉 | 雅士利 | 400g/袋 | 20131102 | 雅士利国际集团有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 2 | 婴儿配方奶粉 | 贝因美 | 405g/盒 | 20131105 | 杭州贝因美母婴营养品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 3 | 蔬菜配方米粉 | 雀巢 | 225g/盒 | 20131221 | 双城雀巢有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 4 | AD钙营养米粉 | 雅士利 | 250g/盒 | 20131107 | 雅士利国际集团有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 5 | 混合蔬菜泥 | 亨氏 | 113g/瓶 | 20130226 | 亨氏（青岛）食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 6 | 营养配方米粉 | 雀巢 | 200g/袋 | 20121130 | 双城雀巢有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 7 | 宝宝成长配方奶粉 | 贝因美 | 405g/盒 | 20130928 | 北海贝因美营养食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 8 | 蔬菜谷物磨牙棒 | 亨氏 | 64g/盒 | 20131122 | 广州皇后饼店食品生产有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 9 | 黑米紫薯面 | 亨氏 | 320g/盒 | 20130501 | 乐厨食品（深圳）有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 10 | 营养南瓜面条 | 亨氏 | 252g/盒 | 20130705 | 乐厨食品（深圳）有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 11 | 多口味装婴儿营养米粉 | 亨氏 | 200g/盒 | 20130803 | 亨氏联合有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 12 | 菠菜营养米粉 | 雀巢 | 225g/盒 | 20131009 | 双城雀巢有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 13 | 胡萝卜鱼肉泥 | 亨氏 | 113g/瓶 | 20130822 | 亨氏（青岛）食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 14 | 儿童配方奶粉 | 金领冠 | 400g/盒 | 20140209 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 二、果冻 | ||||||
| 15 | 晶情玫瑰 芒果味 | 马大姐 | 散装 | 20140103 | 北京康贝尔食品有限责任公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 16 | 可吸果冻 葡萄味 | 马大姐 | 散装 | 20140312 | 北京康贝尔食品有限责任公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 17 | 果味果冻 水蜜桃味 | 马大姐 | 散装 | 20140221 | 北京康贝尔食品有限责任公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 18 | 果味型可吸果冻 | 马大姐 | 散装 | 20140302 | 北京康贝尔食品有限责任公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 19 | 菠萝果冻 | 亲亲 | 散装 | 20131201 | 福建亲亲股份有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 20 | 情人果冻 | 亲亲 | 468g/袋 | 20140125 | 漯河临亲亲食品工业有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 21 | 雪梨果冻 | 亲亲 | 散装 | 20131229 | 福建亲亲股份有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 22 | 冰冰碎 | / | 88ml×9支/袋 | 20130409 | 荆州新力大风车食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 23 | 吸吸果冻 | 亲亲 | 900g/袋 | 20130526 | 福建亲亲股份有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 24 | 蒟蒻果汁果冻 | 洽洽 | 120g/袋 | 20140218 | 合肥华力食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 25 | 蒟蒻果冻 | 旺旺 | 200g/袋 | 20130808 | 南京福旺食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 26 | 果味果冻 香桔味 | 蜡笔小新 | 散装 | 20130821 | 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 27 | 什锦水果味果冻 | 台尚 | 600g/袋 | 20130820 | 上海台尚食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 28 | 优酪果冻 香芋味 | 台尚 | 散装 | 20140224 | 上海台尚食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 29 | 果肉果冻 菠萝味 | 台尚 | 散装 | 20140222 | 上海台尚食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 30 | 黄桃果肉果冻 | 喜之郎 | 散装 | 20131202 | 南京喜之郎食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 31 | 果汁果冻 芒果味 | 喜之郎 | 散装 | 20131021 | 南京喜之郎食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 32 | 草莓味可吸果冻 | 蜡笔小新 | 散装 | 20130825 | 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 33 | 果肉果冻 香桔味 | 蜡笔小新 | 散装 | 20130907 | 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 34 | 热带果冻条 凤梨味 | 徐福记 | 散装 | 20140302 | 东莞徐记食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 35 | 布甸果冻 鸡蛋味 | 徐福记 | 散装 | 20140308 | 东莞徐记食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 36 | 九制梅肉 | 同享 | 60g/袋 | 20131114 | 广东同享食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 三、调味品 | ||||||
| 37 | 鲍鱼汁调味料 | 凤球唛 | 390g/瓶 | 20131214 | 东莞市永益食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 38 | 黑胡椒汁 | 凤球唛 | 250g/瓶 | 20140219 | 东莞市永益食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 39 | 蚝油皇 | 金冠园 | 505g/瓶 | 20140302 | 金冠食品（福建）有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 40 | 蔬之鲜调味料 | 太太乐 | 250g/袋 | 20131201 | 苏州市合兴食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 41 | 鸡精调味料 | 美极 | 420g/袋 | 20140113 | 上海太太乐福赐特食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 42 | 鸡精调味料 | 佛手 | 454g/袋 | 20131202 | 上海冠生园天厨调味品有限公司(原天厨调味精厂) | 南通润华商业有限公司 |
| 43 | 幼砂精制白砂糖 | 玉棠 | 200g/袋 | 20131212 | 上海上棠食品有限公司（分装） | 南通润华商业有限公司 |
| 44 | 蘑菇鲜复合调味料 | 味美思 | 200g/袋 | 20140109 | 上海味美思调味食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 45 | 优级白砂糖 | 太古 | 908g/袋 | 20131219 | 太古糖业（中国）有限公司上海第一分公司（分装） | 南通润华商业有限公司 |
| 46 | 低钠盐 | 淮 | 500g/袋 | 20131115 | 江苏金桥盐化集团古淮制盐有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 47 | 千和有机酱油 | / | 500ml/瓶 | 20131220 | 千和味业食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 48 | 特级酱油 | 六月鲜 | 885ml/瓶 | 20140216 | 烟台欣和味达美食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 49 | 味精 | 佛手 | 1000g/包 | 20140117 | 常州市佳美味精厂 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 50 | 蘑菇精调味料 | 太太乐 | 400g/包 | 20140212 | 苏州市合兴食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 51 | 土鸡鲜鸡精 | 味美思 | 400g/包 | 20140116 | 上海味美思调味食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 52 | 米味精 | 武夷 | 400g/包 | 20131028 | 福建省建阳武夷味精有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 53 | 鸡精 | 武夷 | 454g/包 | 20140118 | 福建省建阳武夷味精有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 54 | 味精 | 天字牌 | 1000g/包 | 20140124 | 江苏赛奥生化有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 55 | 味精 | 双桥 | 500g/包 | 20130429 | 广州奥桑味精食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 56 | 白砂糖 | 德福 | 1kg/包 | 20140310 | 上海德福糖业有限公司闵行第一分公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 57 | 鲜味精 | 味丹 | 380g/包 | 20140212 | 上海味丹企业有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 58 | 鸡精调味料 | 家乐 | 400g/包 | 20140103 | 联合利华食品（中国）有限公司北京第二分公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 四、熟肉制品（定型包装） | ||||||
| 59 | 野山椒凤爪 | 凰巢 | 138g/袋 | 20140212 | 重庆凰巢食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 60 | 泡椒凤爪 | 品品 | 180g/袋 | 20140104 | 成都品品人生食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 61 | 沙嗲牛肉 | 乐购 | 160g/袋 | 20140227 | 上海佳时食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 62 | 鸭颈 | 姚太太 | 100g/袋 | 20140209 | 上海天弩食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 63 | 泡椒凤爪 | 永健 | 135g/袋 | 20140226 | 重庆市健特食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 64 | 山椒凤爪 | 辣媳妇 | 138g/袋 | 20130903 | 重庆市辣媳妇志昌食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 65 | 香卤凤爪 | 百味林 | 145g/袋 | 20131212 | 上海锦融食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 66 | 鸭肫肝 | 阿明 | 125g/袋 | 20140106 | 上海康允食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 67 | 鲜卤鸡翅 | 正一品 | 150g/袋 | 20131025 | 潮州市正一品生物科技有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 68 | 原味香香肠 | 和沛 | 85g/袋 | 20131213 | 漳州市康和记食品有限公司 | 特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司 |
| 69 | 绿盛鸭肫 | / | 68g/袋 | 20140305 | 杭州绿盛集团有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 70 | 猪肉脯 五香味 | 阳光好德 | 98g/袋 | 20140117 | 靖江市豪莱顿食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 71 | 猪肉片 沙嗲味 | 百味林 | 68g/袋 | 20130624 | 上海康允食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 72 | 牛肉干 沙嗲味 | 明兴城 | 75g/袋 | 20140218 | 厦门市闽之未食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 73 | 乐之选手撕牛肉 | / | 50g/袋 | 20131116 | 上海鑫程食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 74 | 香辣味鸭脖 | 汉口精武 | 138g/袋 | 20131218 | 武汉市汉口精武食品工业园有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 75 | 猪肉松 | 新东阳 | 205g/袋 | 20140114 | 新东阳食品（浙江）有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 76 | 雨润盐方 | 雨润 | 250g/袋 | 20140320 | 马鞍山雨润食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 77 | 盐水方肠 | 宝迪 | 200g/袋 | 20140315 | 安徽宝迪肉类食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 78 | 南京盐水鸭 | 紫金山 | 1kg/袋 | 20140317 | 南京湖熟长龙鸭业食品厂 | 南通润华商业有限公司 |
| 79 | 儿童肉松 | 好好 | 140g/袋 | 20140111 | 厦门香满堂食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 80 | 猪肉松 | 如皋 | 160g/袋 | 20140102 | 江苏长寿大红门食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 81 | 精选肉松 | 三鸿 | 140g/袋 | 20140102 | 江苏三鸿食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 82 | 精选太仓肉松 | / | 250g/袋 | 20140105 | 太仓佳梅食品有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 83 | 酱卤猪头肉 | 双汇 | 250g/袋 | 20140309 | 双汇集团.华懋双汇实业（集团）有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 84 | 切片火腿 | 玉兔食品 | 180g/袋 | 20140304 | 南通玉兔集团有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 85 | 香辣烤肠 | 玉兔食品 | 258g/袋 | 20140304 | 南通玉兔集团有限公司 | 南通润华商业有限公司 |
| 五、水产品 | ||||||
| 86 | 鳊鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（罗秀莲摊位） |
| 87 | 花鲢 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（罗秀莲摊位） |
| 88 | 鲫鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（司永林摊位） |
| 89 | 黑鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（司永林摊位） |
| 90 | 白条 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（蒋兴明摊位） |
| 91 | 草鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（吴克冲摊位） |
| 92 | 对虾 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（B77摊位） |
| 93 | 鲫鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（B72摊位） |
| 94 | 花鲢 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（冯国华摊位） |
| 95 | 江鲻 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（冯国华摊位） |
| 96 | 鲫鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（孙金铃摊位） |
| 97 | 白鲢 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（蔡汉华摊位） |
| 98 | 青鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（张英华摊位） |
| 99 | 江鲻 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（张英华摊位） |
| 100 | 蚶子 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（刘宏兰摊位） |
| 101 | 花蛤 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（刘宏兰摊位） |
| 102 | 鳊鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 端平桥农贸市场（204店面） |
| 103 | 牛蛙 | / | 散装 | *20140401 | / | 端平桥农贸市场（198摊位） |
| 104 | 鮰鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 端平桥农贸市场（198摊位） |
| 105 | 海蜇丝 | / | 散装 | *20140401 | / | 端平桥农贸市场（A086摊位） |
| 106 | 相思螺 | / | 散装 | *20140401 | / | 端平桥农贸市场（A152摊位） |
| 107 | 竹蛏 | / | 散装 | *20140401 | / | 端平桥农贸市场（A152摊位） |
| 108 | 白条虾 | / | 散装 | *20140401 | / | 端平桥农贸市场（A158摊位） |
| 109 | 鲈鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 端平桥农贸市场（A145摊位） |
| 110 | 解冻鱿鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 111 | 鲢鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 112 | 解冻青占鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 113 | 冰鲜小黄鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 114 | 鳊鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 115 | 河鲫鱼 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 116 | 螺丝 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 117 | 花蛤 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 118 | 文蛤 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 119 | 花鲢 | / | 散装 | *20140401 | / | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 六、水果 | ||||||
| 120 | 柠檬 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（42号摊位） |
| 121 | 桂圆 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（42号摊位） |
| 122 | 苹果 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（73号摊位） |
| 123 | 皇冠梨 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（100号摊位） |
| 124 | 桔子 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（40号摊位） |
| 125 | 梨 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（122号摊位） |
| 126 | 手掰橙 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（40号摊位） |
| 127 | 枇杷 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（47号摊位） |
| 128 | 猕猴桃 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（32号摊位） |
| 129 | 圣女果 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（43号摊位） |
| 130 | 芒果 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（76号摊位） |
| 131 | 雪莲果 | / | 散装 | *20140402 | / | 南通市农副产品物流中心（47号摊位） |
| 132 | 金桔 | / | 散装 | *20140401 | / | 北濠桥农贸市场（杨焕云摊位） |
| 133 | 草莓 | / | 散装 | *20140401 | / | 北濠桥农贸市场（杨焕云摊位） |
| 134 | 橙子 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（季晓艳摊位） |
| 135 | 菠萝 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（吴进国摊位） |
| 136 | 黄瓜 | / | 散装 | *20140401 | / | 莘园路农贸市场（季晓艳摊位） |
| 137 | 金桔 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（农家绿叶水果店） |
| 138 | 梨 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（农家绿叶水果店） |
| 139 | 金桔 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（B97摊位） |
| 140 | 芒果 | / | 散装 | *20140401 | / | 虹桥农贸市场（B97摊位） |
| 141 | 草莓 | / | 散装 | *20140401 | / | 盛唐水果乐园 |
| 142 | 橙子 | / | 散装 | *20140401 | / | 盛唐水果乐园 |
注：*代表采样日期；#代表食品来源地
二、结果分析
4月份共抽检11类229份食品样品，经检测，合格率为100%。通过对历史监测数据的分析，熟肉制品中定型包装类的合格率明显高于散装销售类，4月份监测的熟肉制品均为定型包装类，合格率较高；罐头类食品因要求产品须达到商业无菌，所以监测合格率均较高；此外，蔬菜、水果由于季节因素，病虫害较少，药物施用较少，药物残留监测结果合格率为100%。
三、消费提示
夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败变质，如果食用了腐败变质的食物，就会引起食物中毒等食源性疾病，这也是夏季食物中毒多发的主要因素。结合历史监测数据，在此提醒消费者，应做好夏季食物中毒预防措施，保护自身健康。
一、谨慎选购熟卤菜等直接入口食品。熟卤菜等直接入口食品多以散装销售，历史监测数据显示，其监测合格率低于定型包装熟食制品。因此，购买熟卤菜等食品要到正规的、有食品流通许可证的商场超市、零售店、专卖店去购买；购买时要观察所购熟卤菜的色泽、气味是否正常，是否有正常的贮存设备并在冷藏的温度下销售；要注意销售人员是否穿戴整洁的工作衣帽并戴好口罩，刀、砧板及操作人员的手是否进行消毒以及销售环境是否整洁等等；购买熟卤菜的票据等应妥善保存；购买的熟卤菜等尽量当日食用完。
二、外出就餐应选择安全卫生的餐馆。要看餐馆是否持有效餐饮服务许可证；观察餐馆的环境是否整洁卫生、从业人员是否穿戴整洁工作衣帽；菜品选择应以热菜为主，少食凉菜，慎食或不食生食水产品；用餐前应洗手，使用经清洗消毒过的餐具；就餐时应注意辨别食物颜色是否正常，口感是否有异味，如发现问题，立即停止食用，并及时向所在地区的食品安全监管部门投诉举报。
三、注重家庭饮食卫生。家庭饮食卫生也是夏季预防食物中毒的重要环节。应选购新鲜的原料；所使用的刀具、砧板、餐具等应定期消毒；食物按要求及时冷藏、冷冻，既可保证食物的品质，也可有效控制细菌繁殖；食物要烧熟煮透，特别是大块的食品，如冷冻的肉圆等，即使烧沸了，也要继续烧煮一段时间，确保食品中心的温度达到要求（≥70℃）；水果、蔬菜要多浸泡再冲净，以去除水果、蔬菜上可能残留的农药；夏季食物消费应按需消费，及时食用，剩余食物应在冰箱内短时冷藏贮存；食用剩余食物应先检查是否变质，再重新加热煮透，避免食用隔夜熟食和蔬菜，避免食用生食水产品等未经热加工的食品。
日期：2014-05-22
