南通市食品安全委员会办公室
二〇一四年三月十日
一、抽检统计结果
（一）监测合格率
| 品 种 | 检测项目 | 抽检份数 | 合格份数 | 合格率（%） |
| 牛奶 | 脂肪(仅适用于全脂灭菌乳、全脂巴氏杀菌乳)、蛋白质、非脂乳固体、酸度、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球、三聚氰胺、沙门氏菌（巴氏杀菌乳） | 10 | 10 | 100 |
| 糕点 | 酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、柠檬黄、日落黄 | 29 | 29 | 100 |
| 皮蛋 | 铅、镉、汞、锌、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌 | 9 | 9 | 100 |
| 蒸馏酒 | 甲醇、氰化物 | 9 | 9 | 100 |
| 糖果 | 总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、糖果（安赛蜜、苯甲酸、山梨酸） | 20 | 20 | 100 |
| 饮料 | 铅、总砷、铜、锡（其他类型）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌、酵母（茶饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料）、食品添加剂 | 20 | 20 | 100 |
| 水果 | 甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、磷胺、水胺硫磷、三唑磷等 | 20 | 20 | 100 |
| 猪肉、猪肝 | 兽药残留（诺氟沙星、达氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等） | 29 | 29 | 100 |
| 水产品 | 无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、五氯酚钠（螃蟹）等 | 30 | 29 | 96.7 |
| 合计 | 176 | 175 | 99.4 |
（二）合格产品名单（全部合格的皮蛋、蒸馏酒、猪肉、猪肝名单略）
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 （或批号） | 标示的生产单位 | 采样地点 |
| 一、牛奶 | ||||||
| 1 | 纽麦福低脂纯牛奶 | 伊利 | 1L/瓶 | 20130923 | 进口商：上海魁春实业有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 2 | 舒化奶 | 伊利 | 250ml/瓶 | 20131125 | 滦县伊利乳业有限责任公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 3 | 有机纯牛奶 | 金典 | 250ml/瓶 | 20131115 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 4 | 儿童有机奶 | 圣牧 | 190ml/瓶 | 20131214 | 内蒙古圣牧高科奶业有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 5 | 纯牛奶 | 现代牧业 | 250ml/瓶 | 20140129 | 现代牧业（肥东）有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 6 | 儿童成长牛奶 | 未来星 | 190ml/瓶 | 20131121 | 内蒙古蒙牛乳业(集团）股份有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 7 | 纯牛奶 | 爱氏晨曦 | 1L/瓶 | 20130821 | 进口商：爱氏晨曦乳制品进出口有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 8 | 纯牛奶 | 安佳 | 250ml/瓶 | 20131015 | 恒天然商贸（上海）有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 9 | 纯牛奶 | 品利德亚 | 200ml/瓶 | 20131114 | 进口商：上海魁春实业有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 10 | 浓香高钙奶 | 卫岗 | 220ml/瓶 | 20140110 | 徐州卫岗乳品有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 二、糕点 | ||||||
| 11 | 酥性干点心 | 蟹派 | 100g/袋 | 20131219 | 上海吉元德食品有限公司 | 上海克莉丝汀食品有限公司南通北濠店 |
| 12 | 蔓越莓可可面包 | 165g/袋 | 20140211 | 南京克莉丝汀食品有限公司 | 上海克莉丝汀食品有限公司南通北濠店 | |
| 13 | 红豆披萨 | 散装 | 20140212 | 南通欧佩拉食品有限公司北濠店 | 南通欧佩拉食品有限公司北濠店 | |
| 14 | 布利面包 | 散装 | 20140212 | 南通欧佩拉食品有限公司北濠店 | 南通欧佩拉食品有限公司北濠店 | |
| 15 | 蛋卷 | 散装 | 20140212 | 宫廷酥饼王 | 宫廷酥饼王 | |
| 16 | 小米糕 | 散装 | 20140212 | 宫廷酥饼王 | 宫廷酥饼王 | |
| 17 | 柠檬丹麦面包 | 散装 | 20140214 | 江苏省瑞美尔特食品有限公司 | 江苏瑞美尔特食品有限公司春晖分公司 | |
| 18 | 法式三明治面包 | 散装 | 20140214 | 江苏省瑞美尔特食品有限公司 | 江苏瑞美尔特食品有限公司春晖分公司 | |
| 19 | 桃酥 | 散装 | 20140214 | 南通市聚香园食品有限公司 | 南通市聚香园食品春晖花园店 | |
| 20 | 胡萝卜奶酪面包 | 180g/袋 | 20140214 | 南通市聚香园食品有限公司 | 南通市聚香园食品春晖花园店 | |
| 21 | 小蛋糕 | 散装 | 20140214 | 南通佳麦食品有限公司 | 南通佳麦食品有限公司南大街城中烘焙分公司 | |
| 22 | 喜多多吐司 | 240g/袋 | 20140213 | 南通佳麦食品有限公司 | 南通佳麦食品有限公司南大街城中烘焙分公司 | |
| 23 | 紫米吐司 | 散装 | 20140213 | 芙瑞丝梦幻蛋糕工坊 | 芙瑞丝梦幻蛋糕工坊 | |
| 24 | 超越梦想面包 | 散装 | 20140214 | 芙瑞丝梦幻蛋糕工坊 | 芙瑞丝梦幻蛋糕工坊 | |
| 25 | 咯嘣脆 | 散装 | 20140120 | 芙瑞丝梦幻蛋糕工坊 | 芙瑞丝梦幻蛋糕工坊 | |
| 26 | 牛奶排包 | 散装 | 20140214 | 芙瑞丝梦幻蛋糕工坊 | 芙瑞丝梦幻蛋糕工坊 | |
| 27 | 巧克力虎皮卷 | 90g/袋 | 20140213 | 南通伯莱特餐饮管理有限公司 | 南通伯莱特餐饮管理有限公司文峰店 | |
| 28 | 萝卜吐司 | 220g/袋 | 20140214 | 南通伯莱特餐饮管理有限公司 | 南通伯莱特餐饮管理有限公司文峰店 | |
| 29 | 杏仁球 | 散装 | 20140212 | 南通金存商贸有限公司 | 南通金存商贸有限公司 | |
| 30 | 奶酪面包 | 散装 | 20140214 | 南通金存商贸有限公司 | 南通金存商贸有限公司 | |
| 31 | 黄金肉松面包 | 散装 | 20140212 | 和夏（南京）餐饮管理有限公司南通濠北路分公司 | 和夏（南京）餐饮管理有限公司南通濠北路分公司 | |
| 32 | 辣味香松 | 散装 | 20140212 | 和夏（南京）餐饮管理有限公司南通濠北路分公司 | 和夏（南京）餐饮管理有限公司南通濠北路分公司 | |
| 33 | 桃酥 | 散装 | 20140211 | 南通新欧尚超市有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 | |
| 34 | 面包 | 散装 | 20140211 | 南通新欧尚超市有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 | |
| 35 | 瓜子酥 | 今元 | 散装 | 20140114 | 南通市今日食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 36 | 脆饼 | 今元 | 散装 | 20131101 | 南通市今日食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 37 | 麻糕 | 元创 | 400g/盒 | 20140203 | 南通麦蒂酥食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 38 | 云片糕 | 元创 | 200g/盒 | 20140211 | 南通麦蒂酥食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 39 | 玉米香糕 | 今元 | 400g/盒 | 20140110 | 南通市今日食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 三、糖果 | ||||||
| 40 | 黑巧克力 | 德芙 | 290.5g/袋 | 20131220 | 玛氏食品（嘉兴）有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 41 | 蜂蜜柚子味软糖 | 台尚 | 散装 | 20131007 | 晋江市金顺发食品有限责任公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 42 | 特制椰子糖 | 春光 | 散装 | 20131114 | 文昌市春光食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 43 | 维爽橡皮糖 | 台尚 | 散装 | 20130915 | 杭州吉典食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 44 | 熊博士橡皮糖 | / | 60g/袋 | 20131221 | 东莞徐记食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 45 | 合家欢糖 | 台尚 | 800g/袋 | 20131128 | 江西金鹰食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 46 | 云间花生牛钆糖 | / | 400g/袋 | 20131227 | 上海茸兴食品厂 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 47 | 牛奶糖 | 旺仔 | 42g/袋 | 20131107 | 广州立旺食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 48 | 奶糖 | 大白兔 | 散装 | / | 上海市冠生园食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 49 | 咖啡味特浓球糖 | 徐记 | 散装 | 20130918 | 东莞徐记食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 50 | 不二家棒棒糖 | / | 46g/袋 | 20131017 | 不二家（杭州）食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 51 | 清凉薄荷糖 | / | 110g/袋 | 20130913 | 上海华宝食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 52 | 榛仁太妃糖 | 阿尔卑斯 | 33.5g/条 | 20121022 | 不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 53 | 夹心太妃糖 | 怡口莲 | 200g/盒 | 20130712 | 吉百利（中国）食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 54 | 花生夹心巧克力 | 士力架 | 188g/袋 | 20131001 | 玛氏食品（嘉兴）有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 55 | 香乳麦片巧克力 | 金冠 | 308g/袋 | 20131121 | 金冠（中国）食品有限公司 | 南通新欧尚超市有限公司 |
| 56 | 雪吻巧克力 | 明治 | 62g/袋 | 20131112 | 明治制果食品工业（上海）有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 57 | 婚庆巧克力 | / | 18g/袋 | 20131202 | 上海百诺食品有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 58 | 花生牛奶巧克力豆 | M&MS | 148.5g/袋 | 20131215 | 玛氏食品（中国）有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 59 | 榛果威化巧克力 | 费列罗 | 200g/袋 | 20140115 | 分装商：上海大昌行储运有限公司闵行分公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 四、饮料 | ||||||
| 60 | 杏仁露 | 露露 | 250ml/瓶 | 20131204 | 汕头高新区露露南云有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 61 | 绿茶 | 康师傅 | 600ml/瓶 | 20130826 | 扬州顶津食品有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 62 | 冰红茶 | 康师傅 | 600ml/瓶 | 20130815 | 康师傅（杭州）饮料有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 63 | 普洱 | 天喔茶庄 | 500ml/瓶 | 20131119 | 上海天喔茶庄饮料有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 64 | 冻柠茶 | 鸿福堂 | 500ml/瓶 | 20131021 | 鸿福行保健食品（深圳）有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 65 | 凉茶 | 王老吉 | 250ml/瓶 | 20130606 | 安徽广印堂中药股份有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 66 | 蜂蜜菊花茶 | 天喔茶庄 | 4L/瓶 | 20131031 | 维他奶（上海）有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 67 | 凉茶 | 加多宝 | 250ml/瓶 | 20121124 | 厦门银鹭食品集团有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 68 | 伯朗咖啡 | 240ml/瓶 | 20130925 | 台湾金车股份有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 | |
| 69 | 荟食醇香咖啡 | 180ml/瓶 | 20131107 | 合肥统一企业有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 | |
| 70 | 清爽柠檬味汽水 | 雪碧 | 1.25L/瓶 | 20140106 | 上海申美饮料食品有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 71 | 果粒橙 | 美之源 | 1.25L/瓶 | 20131215 | 可口可乐装瓶商生产（东莞）有限公司上海分公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 72 | 混合果蔬（番茄等） | 农夫果园 | 1.8L/瓶 | 20131230C | 农夫山泉浙江千岛湖有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 73 | 混合果蔬（橙等） | 农夫果园 | 1.8L/瓶 | 20131230C | 农夫山泉浙江千岛湖有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 74 | 苹果汁 | 汇源 | 2L/瓶 | B20140112 | 上海汇源食品饮料公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场 |
| 75 | 拿铁咖啡饮料 | 三得利 | 480ml/瓶 | 20130920 | 东洋饮料（常熟）有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 76 | 维C银花露 | 万岁泉 | 340ml/瓶 | 20140101 | 湖北食为天药业科技有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 77 | 100%橙汁 | 大湖 | 255ml/瓶 | 20131104 | 河北喜奥保健食品有限责任公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 78 | 发酵性苹果醋饮料 | 绿杰 | 260ml/瓶 | 20131128 | 绿杰股份有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 79 | 枇杷果肉饮料 | 舜安 | 300ml/瓶 | 20130823 | 南京舜安食品保鲜有限公司 | 南通通润发超市有限公司 |
| 五、水产品 | ||||||
| 80 | 鮰鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 殷春雷摊位 |
| 81 | 鳗鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 殷春雷摊位 |
| 82 | 桂鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 王建泉摊位 |
| 83 | 黑鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 王建泉摊位 |
| 84 | 泥鳅 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 王建泉摊位 |
| 85 | 白条虾 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 孙明星摊位 |
| 86 | 昂刺鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 张英华摊位 |
| 87 | 甲鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 张英寿摊位 |
| 88 | 黄鳝 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 张英寿摊位 |
| 89 | 猪尾巴鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 张英寿摊位 |
| 90 | 鳊鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 徐兵摊位 |
| 91 | 黑鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 王大力摊位 |
| 92 | 鲫鱼 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 蔡汉军摊位 |
| 93 | 白鲢 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 蔡和华摊位 |
| 94 | 青鱼尾 | 散装 | / | *20140120 | / | 莘园路农贸市场 蔡和华摊位 |
| 95 | 大闸蟹 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通金海洋餐饮实业有限公司 |
| 96 | 大闸蟹 | 散装 | / | *20140121 | / | 顾城湖大闸蟹专卖店 |
| 97 | 鲶鱼 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 98 | 草鱼 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 99 | 对虾 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 100 | 海兔 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 101 | 花蛤 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 102 | 鱿鱼 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 103 | 梭子蟹 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 104 | 海参 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 105 | 西丁鱼 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 106 | 带鱼 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 107 | 大黄鱼 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 108 | 文蛤 | 散装 | / | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 |
| 六、水果 | ||||||
| 109 | 砂糖桔 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 A16摊位 |
| 110 | 金桔 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 A16摊位 |
| 111 | 猕猴桃 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 A12摊位 |
| 112 | 珍珠手掰橙 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 A12摊位 |
| 113 | 桂圆 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 041摊位 |
| 114 | 柚子 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 037摊位 |
| 115 | 牛奶蜜枣 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 017摊位 |
| 116 | 梨 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 073摊位 |
| 117 | 苹果 | 散装 | / | *20140122 | / | 南通农副产品物流中心 073摊位 |
| 118 | 草莓 | 散装 | / | *20140122 | / | 峰凯水果店 |
| 119 | 柠檬 | 散装 | / | *20140122 | / | 峰凯水果店 |
| 120 | 橙子 | 散装 | / | *20140122 | / | 峰凯水果店 |
| 121 | 火龙果 | 散装 | / | *20140122 | / | 峰凯水果店 |
| 122 | 香蕉 | 散装 | / | *20140122 | / | 峰凯水果店 |
| 123 | 西瓜 | 散装 | / | *20140122 | / | 崇川区聚百园水果店 |
| 124 | 梨 | 散装 | / | *20140122 | / | 崇川区聚百园水果店 |
| 125 | 芦柑 | 散装 | / | *20140122 | / | 崇川区聚百园水果店 |
| 126 | 菠萝 | 散装 | / | *20140122 | / | 崇川区聚百园水果店 |
| 127 | 提子 | 散装 | / | *20140122 | / | 崇川区聚百园水果店 |
| 128 | 蛇果 | 散装 | / | *20140122 | / | 崇川区聚百园水果店 |
（三）不合格产品名单
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 （或批号） | 标示的生产单位 | 采样地点 | 不合格指标及数值 | 标准值 |
| 1 | 竹蛏 | / | 散装 | *20140121 | / | 南通市端平桥农贸市场 | 无机砷，1.12mg/kg | 无机砷≤0.5mg/kg |
注：*代表采样日期；#代表食品来源地
二、结果分析
1-2月份共抽检9类176份食品样品，经检测，合格率为99.4%，其中牛奶、皮蛋、糕点、糖果、蒸馏酒、饮料、水果、猪肉等8类食品合格率均为100%，水产品合格率为96.7%。水产品中1份竹蛏样品检出无机砷超标。导致水产品中无机砷检测超标的原因可能是水产品养殖水体及周边环境污染所致。建议监管部门应加强水产品养殖水体及周边环境的监测，加强对水产品尤其是贝类产品的监督检查和动态监测。
三、消费提示
1、水产品营养价值较高，是我国居民动物性食品的重要来源，是我市民众日常食用比例较大的一部分食品。消费者在选购鲜、冻水产品时要注意以下几点：（1）尽量购买鲜活的鱼类；贝类、淡水蟹类、龟、鳖、黄鳝、鳗鲡、养殖蛙必须活体销售。（2）尽量选择有合格保鲜或冷冻条件的商户处购买。（3）做好感观检查：一般鲜鱼眼球饱满、角膜光亮透明、无下陷；鳃丝鲜红或紫红色，清晰，黏液透明，无异臭味；体表鲜明清亮，表面黏液不粘手，鱼鳞完整或稍有掉鳞，紧贴鱼体不易剥落；肌肉坚实有弹性。对于冰冻鱼，活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。（4）注意索要销售凭证。
2、糕点类食品富含营养，为微生物提供了良好的生长繁殖环境；而糕点类食品大多以散装销售，在生产、流通的过程中易受到微生物的污染。虽然1-2月份糕点监测结果为100%，但对比历史监测数据分析发现，微生物污染是糕点类食品不合格的主要原因，在此提醒消费者，应到加工、销售过程符合食品安全要求的单位选购，查看有无生产或销售许可证照，仔细观察食品有无霉变、异味等变质现象；应根据实际需要量购买合适规格的糕点类食品，及时食用；若有剩余，应在0~4℃的条件下冷藏，并尽快食用；贮存后若发现霉变、异味等变质现象，不要继续食用。
日期：2014-03-12
