为深化巩固制止餐饮浪费专项行动成果，进一步提升制止餐饮浪费工作成效，培养广大人民群众勤俭节约习惯，营造浓厚氛围，近日，承德市市场监督管理局联合高新区分局走进万达广场，开展“制止餐饮浪费”主题宣传活动。
活动中，执法人员向广大餐饮服务单位宣传防止餐饮浪费需要采取的措施，指导推动制止餐饮浪费管理制度落实，强化经营单位负责人、食品安全管理人员及各环节操作人员职责落实。通过实施标准化、规范化管理和自查自纠，使食品购进、贮存、供餐各环节浪费情况进一步减少。通过提示合理点餐、餐后帮助打包、使点餐、用餐环节浪费情况进一步减少，餐厨废弃物产生量进一步下降。
活动还根据不同业态开展针对性指导。开展自助餐经营的，要求明确制止餐饮浪费的各项措施，强化现场管理与服务，保障消费者获得良好消费体验。指导各类餐饮单位科学分析人均食材消耗，提高食品进货、贮存、制作各环节管理精准性，提高食品原辅材料利用率。
日期：2023-11-24
