11月21日，河南省科技厅公示了2024年度省自然科学基金项目受理情况，其中，食品领域有156项，包括卓越青年创新研究群体3项，重点4项，杰青7项，优青16项，面上59项，青年67项。公示期为5个工作日，自2023年11月21日至11月27日。
食品领域2024年度河南省自然科学基金项目受理情况
卓越青年创新研究群体
| 序号 | 项目名称 | 申请人 | 依托单位 |
| 14 | 玉米抗病稳产调控机制解析与应用研究 | 苟明月 | 河南农业大学 |
| 15 | 大豆高产抗逆的遗传基础解析与新品种创制 | 矫永庆 | 河南农业大学 |
| 19 | 玉米抗旱与高产/稳产协同改良 | 胡筑兵 | 河南大学 |
重点
| 序号 | 项目名称 | 申请人 | 依托单位 |
| 55 | 传统发酵面制食品功能微生物资源发掘及特色因子合成调控分子机制 | 索标 | 河南农业大学 |
| 56 | PSPc/M-β-CD包合物对花生蛋白饮料贮藏稳定性的研究 | 王娜 | 河南农业大学 |
| 70 | 花生制品油脂-蛋白共氧化分子机制及其储藏稳定性提升策略研究 | 渠琛玲 | 河南工业大学 |
| 71 | 即配预制净菜腐败劣变机制及微生物酶响应型动态涂膜保鲜研究 | 辛颖 | 河南工业大学 |
杰青
| 序号 | 项目名称 | 申请人 | 依托单位 |
| 65 | RNA 降解基因调控玉米籽粒发育的分子机制与利用途径解析 | 付志远 | 河南农业大学 |
| 66 | 乳腺细胞脂自噬选择性在奶牛低乳脂综合症中的机理研究 | 韩立强 | 河南农业大学 |
| 68 | 西瓜雄性不育基因挖掘与分子育种 | 杨路明 | 河南农业大学 |
| 69 | GmGDPD2调控大豆耐低磷胁迫的分子机制研究 | 张丹 | 河南农业大学 |
| 89 | 玉米气孔发育调控的分子机制 | 郭思义 | 河南大学 |
| 97 | 花生响应与适应干旱的机理研究 | 杨中领 | 河南大学 |
| 99 | 玉米趋光运动提高光捕获的分子机制 | 赵翔 | 河南大学 |
优青
| 序号 | 项目名称 | 申请人 | 依托单位 |
| 156 | 脂滴在对虾抗菌免疫中的功能和调控机制研究 | 仉晓文 | 河南师范大学 |
| 165 | 莴苣耐盐基因挖掘及主效基因LSTL2的遗传克隆和分子机制解析 | 安光辉 | 河南农业大学 |
| 167 | CRISPR/CasΦ2介导小麦精准基因组编辑技术的建立及应用 | 姬祥 | 河南农业大学 |
| 168 | 小麦TNLs抗病信号通路研究及兼抗型种质资源创制 | 贾奥琳 | 河南农业大学 |
| 171 | 肝脏内分泌因子介导的组织间通讯调控鸡IMF定向沉积的分子机制 | 李红 | 河南农业大学 |
| 172 | 玉米ZmbHLH41调控Benzoxazinoids类代谢物合成参与Fusarium verticillioides病原菌抗性的分子机制 | 李涛 | 河南农业大学 |
| 178 | 小麦E3泛素连接酶TuRFE调控条锈病抗性的分子机制研究 | 王换 | 河南农业大学 |
| 197 | 果蔬微波冻干过程中的介电及力学特性耦合效应 | 李琳琳 | 河南科技大学 |
| 200 | 转录因子VvNAC22调控葡萄果实采后软化机制研究 | 裴茂松 | 河南科技大学 |
| 201 | 瘦肉精的适配体识别机制解析、结构优化及高性能传感检测体系构建 | 王耀 | 河南科技大学 |
| 202 | 基于苹果稳产提质增效的节水减肥调控机制及综合评价研究 | 周罕觅 | 河南科技大学 |
| 204 | 基于太赫兹成像技术的粮食智能分拣关键技术研究 | 蒋玉英 | 河南工业大学 |
| 206 | 玉米皮纤维水溶性转化及其抑制淀粉消化机制 | 刘思源 | 河南工业大学 |
| 209 | 软质小麦储藏期挥发物抗菌组分对储粮真菌的抑制作用机理研究 | 张帅兵 | 河南工业大学 |
| 222 | 基于节节麦-小麦快速渐渗平台的抗穗发芽种质创新与利用 | 李浩 | 河南大学 |
| 289 | 小麦淀粉质胚乳细胞破碎行为及其调控淀粉加工适应性的机理研究 | 王宏伟 | 郑州轻工业大学 |
面上
| 序号 | 项目名称 | 申请人 | 依托单位 |
| 263 | hnRNPK对猪脂肪沉积的影响及机制研究 | 张朋朋 | 信阳师范学院 |
| 264 | 组蛋白甲基化酶Setd2调控猪脂肪沉积及产热的作用机制研究 | 赵存真 | 信阳师范学院 |
| 265 | 水稻种子蛋白质含量基因OsRAG2表达调控的分子机制研究 | 周伟 | 信阳师范学院 |
| 266 | 小麦白粉病响应蛋白TaMPK5的互作蛋白分析 | 李杰 | 信阳农林学院 |
| 465 | 大豆铝胁迫响应ABC转运蛋白基因的筛选与功能分析 | 黄俊骏 | 河南师范大学 |
| 471 | 水稻RTROR1调控重组频率的分子机理和应用研究 | 刘肖飞 | 河南师范大学 |
| 472 | TaTIP41-TaTAP46-TaPP2A三聚体调控小麦干旱胁迫的分子机制研究 | 马建辉 | 河南师范大学 |
| 484 | 山药叶面微结构驱动叶际微生物群落结构形成的机制研究 | 王瑞飞 | 河南师范大学 |
| 514 | 大豆与大豆胞囊线虫互作中关键基因的功能分析 | 魏荷 | 河南省农业科学院 |
| 526 | 小麦抗孢囊线虫新基因的挖掘和功能分析 | 崔江宽 | 河南农业大学 |
| 527 | 类受体蛋白激酶OsSRRK1调控水稻衰老的功能及分子机理解析 | 杜长青 | 河南农业大学 |
| 528 | SlGID1L2介导的赤霉素调控番茄开花时间的机理解析 | 高艳娜 | 河南农业大学 |
| 529 | 基于灰色组合模型的大气污染物对粮食作物影响研究 | 耿率帅 | 河南农业大学 |
| 533 | 转录因子TaNAC4在冬小麦春季冻胁迫响应中的功能和分子机制 | 韩巧霞 | 河南农业大学 |
| 534 | 碳基纳米拟酶的创制及改善玉米幼苗生长与耐旱的构-效机制解析 | 何睿 | 河南农业大学 |
| 542 | 瓜类褪绿黄化病毒增强介体烟粉虱对寄主植物致害性机理研究 | 李静静 | 河南农业大学 |
| 549 | 蔗糖代谢调控水稻纤维素合成过程中氧同位素分馏的机制研究 | 柳海涛 | 河南农业大学 |
| 550 | 基于面筋蛋白凝胶网络结构解析氮肥高效促进小麦强筋品质形成的机理 | 马冬云 | 河南农业大学 |
| 553 | 硼抑制冬小麦对镉生物富集的TRIAE5660调控机制 | 秦世玉 | 河南农业大学 |
| 555 | AAA 蛋白酶 TaFtsH2 介导的寄主抗小麦黄花叶病毒机制解析 | 孙炳剑 | 河南农业大学 |
| 556 | FTA治疗奶牛乳腺炎性损伤的分子机制研究 | 童超 | 河南农业大学 |
| 558 | 酿酒酵母跨膜信号受体的新功能及结构基础 | 王旭 | 河南农业大学 |
| 563 | 秸秆炭化还田提升麦玉轮作农田土壤肥力的驱动机制研究 | 谢迎新 | 河南农业大学 |
| 565 | 糖基转移酶ZmXYXT2调控玉米拟轮枝镰孢菌抗性的作用机制解析 | 徐玉芳 | 河南农业大学 |
| 566 | 玉米花粉cAMP信号转导途径组分鉴定及在高温胁迫响应中的功能研究 | 杨浩 | 河南农业大学 |
| 567 | 利用黑麦-小麦易位系挖掘氮高效基因 | 杨建平 | 河南农业大学 |
| 568 | 长链反向重复序列OsLIR21716及其生成的小RNA调控水稻抗白叶枯病和稻瘟病的功能研究 | 姚文 | 河南农业大学 |
| 569 | 水稻源禽流感H9N2亚型2HA亚单位苗激发B细胞免疫机制研究 | 张二芹 | 河南农业大学 |
| 571 | 小麦穗分化控制基因的精细定位及克隆 | 张海荣 | 河南农业大学 |
| 572 | 抗性淀粉通过Malt1/NF-κB信号通路介导“肠-骨”轴调控肉鸭骨的重吸收 | 张怀勇 | 河南农业大学 |
| 574 | 麦根腐平脐蠕孢假定蛋白BsHp64373在致病中的生物学功能研究 | 张猛 | 河南农业大学 |
| 577 | 美洲南瓜墨绿蔓基因CpeAPRR2调控的叶绿体发育分子机制 | 朱磊 | 河南农业大学 |
| 578 | 基于多组学的紫花苜蓿富硒机制研究 | 胡华锋 | 河南牧业经济学院 |
| 579 | SIRT1/7的乙酰化修饰在奶山羊乳腺脂肪酸合成的作用及其机制研究 | 李君 | 河南牧业经济学院 |
| 594 | 小麦氮营养无人机高光谱遥感诊断与施肥精准调控模型构建 | 李长春 | 河南理工大学 |
| 595 | 怀山药多糖在肥胖发生中的作用机制研究 | 李胜楠 | 河南理工大学 |
| 639 | 分子印迹MXene复合材料用于乳制品中糖皮质激素快速检测研究 | 路振宇 | 河南科技学院 |
| 641 | 基于多组学技术的乳酸菌发酵香菇关键风味形成机制研究 | 聂远洋 | 河南科技学院 |
| 642 | 小麦筋力相关的含Glu-3及Gli-1位点的复杂、大区段同源区精细结构解析 | 张胜利 | 河南科技学院 |
| 655 | LEA蛋白TaLea14-A调控小麦抗旱和抗病原菌侵染的分子机制研究 | 李娜 | 河南科技大学 |
| 673 | 基于非水力信号传输的节水稳产提质型小麦非充分灌溉机理与模式 | 燕辉 | 河南科技大学 |
| 674 | 基于生理药动学的乳腺炎感染奶牛牛奶中马波沙星残留浓度的预测 | 杨帆 | 河南科技大学 |
| 677 | StWRKY13和StWRKY65介导MBW复合体调控马铃薯块茎花青素合成的分子机理 | 张会灵 | 河南科技大学 |
| 685 | 超高压联合酶法消减大豆球蛋白致敏性的分子机制 | 布冠好 | 河南工业大学 |
| 689 | 基于黑曲霉提高甘草酸生物利用度探讨仔猪肠粘膜免疫增强的机制 | 段二珍 | 河南工业大学 |
| 691 | 基于网络药理学与多组学方法相结合的黑豆抗氧化活性成分筛选及其协同作用机制研究 | 胡乐乾 | 河南工业大学 |
| 692 | 基于TGF-β信号通路探讨RSV调控鸡肠细胞屏障功能的机制研究 | 黄进 | 河南工业大学 |
| 693 | 碳基吸附剂的功能化设计及对食用油中多环芳烃吸附脱除的调控机制 | 纪俊敏 | 河南工业大学 |
| 695 | 面向储粮安全的智能视觉分析域自适应模型构建方法 | 李磊 | 河南工业大学 |
| 698 | 小麦蛋白酶解过程中多肽聚集行为的表征及其脱苦机制的研究 | 刘伯业 | 河南工业大学 |
| 699 | 面筋发展对高水化面团热致凝胶结构和淀粉消化性的影响机制研究 | 刘翀 | 河南工业大学 |
| 774 | 不同频次氮素添加和蚯蚓活动对黄河中下游大豆生态系统产量和品质的影响 | 苗原 | 河南大学 |
| 786 | 施用生物炭和有机肥对玉米降水分配及水文迁移的调控 | 苏磊 | 河南大学 |
| 847 | 冷藏李子水果果肉细胞质膜上结合态多胺与质膜构象关系的研究 | 杜红阳 | 周口师范学院 |
| 852 | NAC转录因子调控水稻分蘖角度的分子机制研究 | 唐跃辉 | 周口师范学院 |
| 886 | 内生菌挥发物2-甲基戊醛抑制梨树腐烂病菌的分子机制研究 | 袁洪波 | 中国农业科学院郑州果树研究所 |
| 887 | MdFLS1在苹果果肉黄酮醇合成中的作用机制解析 | 张恒涛 | 中国农业科学院郑州果树研究所 |
| 889 | 微咸水灌溉下硅肥强化耐盐促生菌的小麦抗盐促生机理 | 刘春成 | 中国农业科学院农田灌溉研究所 |
| 929 | 微波处理调控亚麻籽油脂体界面适稳重组介导α-亚麻酸增效递送机制 | 禹晓 | 郑州轻工业大学 |
青年
| 序号 | 项目名称 | 申请人 | 依托单位 |
| 3 | 山羊ADP-核糖转移酶3（ART3）调控精子发生的机制研究 | 薄东东 | 郑州大学 |
| 100 | 黄淮海地区轮作夏大豆搭配减施氮肥调控冬小麦氮素利用的微生物机制 | 李彤 | 郑州大学 |
| 105 | 多通道侧向适配体试纸条的开发及其应用于食品中多种真菌毒素污染物同步检测的分析研究 | 李亚飘 | 郑州大学 |
| 106 | 液泡膜转运蛋白SmMATE1调控茄子花色苷积累与果实发育的分子机理 | 李燕 | 郑州大学 |
| 136 | 水稻白叶枯病广谱抗性基因OsARFC1的抗病机制解析 | 卢家玲 | 郑州大学 |
| 355 | 果胶“钙桥”结构响应钙调控茶树结合氟的结构与分子机制 | 罗金蕾 | 信阳农林学院 |
| 356 | 油茶根际细菌群落多样性及对炭疽病的生防机制研究 | 申君 | 信阳农林学院 |
| 358 | 基于AMPK信号通路研究乙酸钠调控卵形鲳鲹糖代谢的分子机制 | 荀鹏伟 | 信阳农林学院 |
| 359 | VaNAC62调控葡萄低温胁迫反应的分子机理研究 | 朱振飞 | 信阳农林学院 |
| 360 | 猕猴桃淀粉磷酸解关键酶GWD家族基因的功能分析与转录调控探究 | 祝曼 | 信阳农林学院 |
| 432 | 绿针假孢菌YX3挥发性有机物成分及其抑制羊肚菌枯萎病菌作用机制研究 | 曹玲玲 | 南阳师范学院 |
| 535 | 沼液对小麦根腐离蠕孢菌的抑制机理研究 | 陈萌萌 | 黄河科技学院 |
| 719 | VvERF105调控葡萄抗旱性的分子机制 | 崔小月 | 河南省农业科学院 |
| 721 | 小麦禾谷镰孢菌产毒差异遗传因素解析 | 王允 | 河南省农业科学院 |
| 723 | 优化绿肥-水稻轮作体系的磷肥分配调控磷高效利用的作用机制 | 张济世 | 河南省农业科学院 |
| 732 | 入侵植物节节麦根系分泌物对小麦产量影响的调控机制 | 裴颖春 | 河南省科学院地理研究所 |
| 734 | 野油菜黄单胞菌效应因子XopR诱导BoMYB44调4调控甘蓝黑腐病致病机理 | 陈登辉 | 河南省科学院 |
| 748 | 怀山药中典型有机磷农药残留的辐照降解代谢机制研究 | 张栋 | 河南省科学院 |
| 752 | 油脂加热体系植物甾醇油酸酯的酰基转化产物及其转化机制 | 白歌 | 河南农业大学 |
| 754 | 褪黑素调控玉米干旱胁迫的生理和分子机制研究 | 陈征 | 河南农业大学 |
| 755 | 基于与小麦淀粉互作探究姜黄素调节餐后血糖应答的作用机制 | 程永霞 | 河南农业大学 |
| 757 | 废弃生乳处理方式对犊牛肠道微生物多样性的影响及耐药基因传播机制研究 | 杜兵耀 | 河南农业大学 |
| 758 | ZmSBR1调控玉米根腐病抗性的分子机制研究 | 樊晓伟 | 河南农业大学 |
| 779 | 粮食作物水分生产力驱动因素的尺度效应研究 | 李栋浩 | 河南农业大学 |
| 780 | 凝胶因子介导的晶体结构调控油脂泡沫基充气巧克力的稳定机制 | 李琳琳 | 河南农业大学 |
| 782 | 基于气候空间理论的马铃薯响应高温干旱胁迫研究 | 李强 | 河南农业大学 |
| 787 | 外源多胺与渍涝诱导的乙烯调控玉米根通气组织形成的交互机制研究 | 李玉霞 | 河南农业大学 |
| 789 | 果蔬保鲜用高性能木质素基聚合物的可控制备及其机制研究 | 李占超 | 河南农业大学 |
| 801 | 碳氮比对稻田土壤异化硝酸盐还原分支途径的影响及机制研究 | 史明子 | 河南农业大学 |
| 803 | PINK1/Parkin通路对PDCoV致仔猪小肠上皮细胞线粒体自噬的调控机制 | 孙娟 | 河南农业大学 |
| 807 | 山胡椒属三出脉复合群的系统分类学研究 | 田祥宇 | 河南农业大学 |
| 811 | 生物钟基因CRY1对围产后期奶牛肝脏糖异生调控的分子机制 | 王利军 | 河南农业大学 |
| 813 | 西葫芦绿果调控基因CpKN6的遗传克隆及功能解析 | 王永 | 河南农业大学 |
| 814 | 利用基因组信息深入解析1BL/1RS染色体重组规律及其对小麦穗粒数的遗传效应 | 王志勇 | 河南农业大学 |
| 821 | CsNAR2调控茶树根系NO3-吸收的功能解析 | 张芬 | 河南农业大学 |
| 823 | 微管蛋白去酪氨酸化通过微管的重排调控苹果株高的分子机制 | 张坤玺 | 河南农业大学 |
| 825 | 花生m6A修饰调控青枯病抗性的分子机制 | 赵凯 | 河南农业大学 |
| 827 | 基于水果接触力学的机器人无损抓取控制理论研究 | 陈小静 | 河南牧业经济学院 |
| 832 | 多酚/钙离子介导下高温诱导低浓度大豆蛋白凝胶形成的机制研究 | 任聪 | 河南牧业经济学院 |
| 889 | 柿DkBZR2转录因子调控果实低温应答的分子机制研究 | 何宜恒 | 河南科技学院 |
| 890 | 细胞自噬途径在甘薯羽状斑驳病毒侵染过程中的作用机制研究 | 姜良良 | 河南科技学院 |
| 891 | 食用菌中多种重金属离子同时检测的COF-ECL传感器的设计及检测机理研究 | 刘畅 | 河南科技学院 |
| 898 | BT-LY086对甘薯腐烂茎线虫的杀线作用机理研究 | 成泽珺 | 河南科技大学 |
| 942 | 酒酒球菌产香关键酶BGL0224水解葡萄酒中糖苷香气前体的分子机制 | 张杰 | 河南科技大学 |
| 944 | GmbHLH733调控β-伴大豆球蛋白含量的分子机制研究 | 张姗姗 | 河南科技大学 |
| 947 | 基于可见-近红外-热红外多源图谱特征的大豆霜霉病早期诊断机理与方法研究 | 张亚坤 | 河南科技大学 |
| 948 | 小麦籽粒蛋白质含量QTL QGPC.haust-7AL的精细定位和候选基因分析 | 赵德辉 | 河南科技大学 |
| 949 | 低聚木糖和乳酸调控酶菌协同发酵玉米芯释放益生元机制研究 | 赵龙妹 | 河南科技大学 |
| 952 | 玉米‖花生波动光利用的生理机制及蛋白质组学分析 | 郑宾 | 河南科技大学 |
| 969 | 耐盐进化植物乳杆菌在萨拉米香肠中的生物胺调控机制 | 韩静 | 河南工业大学 |
| 972 | 米糠主要脂肪酶BAC83591.1的酶学性质及其多肽抑制剂的设计研究 | 李庆云 | 河南工业大学 |
| 975 | 玉米秸秆粉碎后定向引流均分匀散抛撒机理及调控策略 | 刘鹏 | 河南工业大学 |
| 976 | 基于空间Steiner-Weber点的河南省粮食安全风险预警研究 | 刘维 | 河南工业大学 |
| 978 | 湿热处理诱导小麦中微量营养物质迁移规律及机理 | 刘远晓 | 河南工业大学 |
| 998 | 粮食中真菌毒素微流控磁泳分离联合电化学多元同步响应机制研究 | 徐艺伟 | 河南工业大学 |
| 1046 | 基于作用力视角的粮食产业集群网络韧性生成机制研究 | 邓晴晴 | 河南大学 |
| 1052 | 油莎豆开花调控和雄性发育的分子细胞基础研究 | 胡可 | 河南大学 |
| 1083 | GmHE13调控大豆下胚轴伸长的机理和应用研究 | 申志康 | 河南大学 |
| 1119 | 玉米醇溶蛋白疏水性对zein-water网络形成及其黏弹性影响的机制研究 | 张芯蕊 | 河南大学 |
| 1138 | 猕猴桃乙烯响应因子AvERF078提高植株耐涝性的机理及耐涝性鉴定标记的开发 | 李志 | 河南城建学院 |
| 1141 | 花生CBS结构域基因家族鉴定及耐低氮功能研究 | 吕玉英 | 河南城建学院 |
| 1142 | 羊肚菌Morchella sextelata裂解多糖单加氧酶增效降解纤维素的分子机制研究 | 马磊 | 河南城建学院 |
| 1166 | 壳聚糖-海藻酸钠调控淀粉聚集态结构改善甘薯粉条耐煮性的机制研究 | 冯亚运 | 安阳工学院 |
| 1176 | 外源油菜素内酯缓解藜麦干旱胁迫的分子机制研究 | 周亚丽 | 安阳工学院 |
| 1257 | 旱涝急转胁迫下内源褪黑素调节夏玉米响应逆境的生理和分子机制 | 李鹏慧 | 中国农业科学院农田灌溉研究所 |
| 1279 | 水辅助微波辐照降解玉米中黄曲霉毒素B1的“非热效应”机理及产物安全性评价 | 张耀磊 | 郑州铁路职业技术学院 |
| 1330 | 大豆侧根发育相关GRAS转录因子的筛选及其调控机制研究 | 牛欣 | 郑州工程技术学院 |
（来源：河南省科技厅）
原文链接：https://kjt.henan.gov.cn/2023/11-21/2851196.html
2024年度省自然科学基金项目受理清单.xls
