板栗，素有“干果之王”“木本粮食”的美誉，它不仅软糯香甜，美味可口，还蕴含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等人体必需元素，具有益气健脾、补肾强筋等保健作用，深受国内外消费者青睐。根据联合国粮农组织（FAO）最新数据，全球板栗产量呈现稳中有升的态势，虽近几年来增速放缓但产量始终保持在220万吨以上（见图1）。由此可见，板栗市场旺销不衰，前景广阔。
图1. 2007—2021年全球板栗产量和增速分布情况图
一、我国板栗生产概况
我国目前是世界上最大的板栗生产国，2018以来，板栗年产量一直保持在200万吨以上，占全球总产量的90%以上。根据国家林业和草原局统计年鉴显示，2021年，我国板栗总产量227.8万吨，种植分布在全国23个省份，河北、湖北、山东、辽宁、云南和河南等地为主要产区，其中河北板栗产量40.9万吨，占全国总产量的17.9%，位居全国第一（见图2）。
图2. 2021年中国板栗主产区产量分布情况
二、我国板栗贸易情况
我国是世界第一大板栗出口国，根据中国海关数据，2022年，我国板栗出口额8160.9万美元[ 数据统计采用未去壳板栗（8024110）和去壳板栗（8024210）两项类目之和计算。]，同比增长13.2%，占全球八成以上，出口涨势强劲，国际竞争优势明显；出口总量3.7万吨，仅占我国板栗总产量的1.6%左右，贸易增长潜力巨大。
2022年，我国板栗前三大出口省份依次为山东、河北和云南，出口额分别为3260.2万美元、2527.1万美元和1816.0万美元，合计占板栗出口总额的93.2%；我国板栗前三大出口市场依次为泰国、中国台湾和日本，出口额分别为1544.9万美元、1111.1万美元和689.9万美元，合计占板栗出口总额的41%。值得关注的是，我国向海外出口的多是未经深加工的板栗，价格低廉，利润空间较小。
三、我国板栗出口贸易存在问题
一是产品加工技术有待提升。由于板栗加工机械化发展缓慢，人工成本高且效率低，目前我国板栗出口产品以糖炒栗子、冷冻栗子、栗仁等经过简单加工处理的初级加工产品为主，出口产品种类相对单一，缺少高附加值产品。
二是贮藏保鲜技术有待提高。出口要经历长时间运输，对板栗的贮藏保鲜要求较高，目前国内主要采用药物熏蒸和冷冻处理，缺乏更加科学的贮藏工艺。由于冷藏温度、贮藏湿度、药剂用量等缺少相应的监管标准，贮藏运输随意性较强，出口品质难以保障，出口效益不稳，农民外销积极性不高。
三是品牌宣传推广有待加强。目前，我国板栗生产加工以中小型企业为主，企业总体实力较弱，缺乏明确的品牌定位和宣传策略，导致出口渠道窄、品牌价值低、难以在国际市场竞争中脱颖而出，从而影响板栗出口的价格。
四、促进我国板栗出口的建议
一是加大研发力度，提升加工技术。通过政策支持引导，鼓励企业增加研发投入，开展技术创新，提升板栗深加工技术水平，推动板栗加工业向高端方向发展，形成深加工产业集群，打造高附加值的产业链。
二是完善监管标准，适应市场需要。加强板栗种植、加工、贮藏等环节的监管，建立严格的质量检测标准和流程，提高质量稳定性和可追溯性，确保产品符合国际标准。提升板栗保鲜贮藏技术，针对不同的销售市场和运输距离，制定不同的包装方案，保证运输过程中板栗的质量和安全。
三是打造优质品牌，加强营销推广。企业应加强品牌建设与保护意识，树立良好的口碑和形象，积极参与国际性展览展会，宣传中国板栗的特色和优势，不断开拓市场渠道，推动中国板栗走向更大舞台。
四是加大宣传力度，创造贸易机会。政府要主动谋划作为，推动板栗产业高质量发展，组织举办板栗出口产销招商对接活动，支持开展产品推介，推动成立板栗相关产业组织，为企业搭建宣传平台，创造贸易合作机会。
数据来源：FAO、林草局统计年鉴、海关总署
日期：2023-11-22
