近期，松原市市场监管局加强对肉制品生产企业许可管理及日常监督检查，提升企业风险防控能力，确保肉制品质量安全。
严格生产许可管理
严格按照《食品生产许可管理办法》等有关规定开展肉制品生产许可审查工作，对不符合法律法规和食品安全标准规定的一律不予许可。
加大监督检查力度
对肉制品生产企业开展监督检查，重点检查食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等环节，督促肉制品生产企业严格按照食品安全法律法规和食品安全标准组织生产，持续保持合规。
加强风险排查防控
按照《市场监管总局办公厅关于加强食品生产安全风险排查防控工作的通知》，全面梳理肉制品企业生产环境、原辅料采购使用、生产工艺、产品检验、包装标签、贮存销售等方面的风险问题，建立肉制品风险清单、措施清单和责任清单，把防范化解食品安全风险工作常态化、制度化，有效保障源头食品安全。
日期：2023-11-21
