为增强餐饮单位规范经营意识，保障消费者外出就餐安全，进一步推动食品安全信用体系建设，日前，南湖区市场监管局在全区范围内开展2014年度餐饮服务食品安全监督量化分级评定工作。
一是严格标准，动态考评与年度考评相结合。严格按照省动态等级评定标准，采取日常监管与量化分级相结合、动态考评与年度考评相结合的方式，对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位一年来的食品安全状况、食品安全信誉度等级进行客观、公正的评价。
二是及时公开，引导公众理性消费。及时将评定标准、工作程序和有关要求，通过监管网站对外公布，鼓励餐饮单位积极申报，动员社会各界参与监督。通过新闻媒体等形式向社会公布评定结果，按评定等级在食品安全监督信息公示牌上予以公示。实行“量化分级A、B、C，监督频次1、2、3”的动态管理机制，对等级低的餐饮单位，加大监管频次。做好评定结果和监管信息记录，完善餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理。加大宣传力度，引导消费者外出就餐消费时选择等级高的餐饮单位就餐。
三是争先创优，以点带面整体提升。采取以点带面、整体提升的工作方法全面落实量化分级管理工作。自2003年南湖区试点开展餐饮单位食品安全监督量化分级管理以来，通过树立一批食品安全信誉良好的企业典型，辖区餐饮业食品安全整体水平得到有效提升，餐饮服务单位和学校企事业食堂争创A级的积极性高涨。原有 A级学校食堂6所，现已增加到16所。今年，11所学校利用暑假对食堂进行了硬件设备设施的投入与改造，用于量化分级管理的投入近百万元。
日期：2014-10-13
