邯郸市冀南新区市场监管局以食品安全“红黑榜”制度为抓手，正向激励和帮扶“三小”食品安全，构建政府、社会、行业共治的激励和惩戒机制，促进个体商户依法经营，维护良好市场秩序，全力保障群众“舌尖上的安全”。
提升监管手段
固定监督检查食品安全“红黑榜”和脱“黑”转“红”名单。以食品安全管理情况为主要指标，汇总日常检查、投诉举报、案件查处、制度制定等信息，将食品安全管理水平良好以上的列入“红榜”，将落实情况较差列入“黑榜”予以曝光。对列入“黑榜”的，督促限期整改，实现脱“黑”转“红”，让“黑榜”真正动起来。“红榜”单位得到了鼓励，发挥了示范引领作用，带动其他食品经营主体重视食品安全管理；“黑榜”单位曝光后，相关商家针对存在的问题积极整改，取得明显成效。
落实主体责任
结合日常监督检查，围绕食品安全监督检查要点，突出“后厨”卫生、加工制作等重点环节，将环境卫生优良、食品安全制度执行到位的商户作为“红榜”对象，将环境脏乱、未有效落实食品安全责任的商户作为“黑榜”对象，形成“红”“黑”对比，警示和督促商户主动规范经营行为。
强化宣传教育
及时宣传“红黑榜”具体措施、典型经验和进展成效，形成了曝光一家警示一片震慑一方的效果，辐射力度远超案件办理的“一案一办一改”。截至目前，共出动执法人员30余人次，检查商户50余家，发现食品安全隐患29条，现已全部整改完成。
日期：2023-11-17
