11月10日上午，临沂市食品药品安全委员会办公室组织市食药安委相关成员单位，召开2023年第四季度食品安全风险会商会议，围绕畜禽肉及肉制品食品安全开展专题会商，分析研判当前食品安全形势，会商交流重点风险隐患，研究推进近期食品安全工作。
会议指出，畜禽肉及肉制品是重要的民生食品，消费面广量大。要深刻认识加强畜禽肉及肉制品监管工作的重要性，认真贯彻落实“四个最严”要求，切实履行监管职责，保障畜禽肉及肉制品食品质量安全，让老百姓吃上放心肉。
会议强调，要强化畜禽肉及肉制品全链条监管。加强源头管控，强化巡查检查、速测把关和监督抽查，严厉打击使用禁用药物、常规药物残留超标、私屠滥宰等违法违规行为。强化过程严管，加强对农批农贸市场、大中型商超、食品店、餐饮单位等日常监督检查，督促食品经营者落实主体责任，严格履行进货查验和索证索票义务。要强化协调联动，农业农村、市场监管、公安等相关部门要进一步健全联动机制，形成工作合力。
会上，市公安局、市农业农村局、市市场监管局分别通报了近期食品安全工作情况，提出本行业领域风险隐患及防控措施。
日期：2023-11-16
