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浙江省天台县旅游村农家乐无证整治成效明显

   2014-10-09 浙江省食药监局414
核心提示:近年来,天台县旅游村农家乐发展呈现良好态势,但无证经营现象给食品安全带来了很大的隐患,也影响着卫生城市创建、平安考核等

    近年来,天台县旅游村农家乐发展呈现良好态势,但无证经营现象给食品安全带来了很大的隐患,也影响着卫生城市创建、平安考核等工作,天台局将旅游村农家乐整治作为今年餐饮监管工作的重点,不断加大执法力度,集中整治3个旅游村的78家农家乐。

    一是及早发动,广泛宣传。在旅游村农家乐无证整治行动中,以宣传发动为先导,从提高干部监督意识和农家乐自律意识两方面入手。一方面,通过约谈驻村干部、人大代表和村支书,了解旅游村农家乐基本情况及农户的意愿和需求,确定具体指导方式。另一方面,通过推行阶段性培训和发放监督意见书等方式,向农家乐经营者普及餐饮服务许可证审批知识,提高群众知晓率。行动以来,共召开干部约谈会12次,举办培训会3次,发放监督意见书158份,餐饮许可审批的预约率从19%上升至82%。

    二是提前指导,分类处置。为减少由布局不合理、设施不达标导致的推翻整改现象发生,该局推行提前指导机制。一方面,由村支书统一组织餐饮从业人员健康体检、水质检验,由村级便民服务中心工作人员发放餐饮服务许可证办理文书,减少群众来回奔波次数。另一方面,由基层所所长带队,提前上门对农家乐整改进行指导,因地制宜为每户农家乐设计厨房布局图,对硬件条件有限,无法办理证照的,责令立即停止经营,限期关闭。行动以来,共出动执法人员485人次,引导厨房整改61户,立案查处2户。

    三是高频巡查,掌握进度。开展农家乐食品安全检查回头看,巩固无证整治成效,保障公众食品安全。一方面,对整治单位进行回访,及时掌握进度,督促整改到位。另一方面,对旅游村已取得证照的农家乐进行日常监管,要求落实索证索票制度、餐饮具消毒等,提高餐饮从业人员的食品安全责任意识。行动以来,该局对3个旅游村分别进行了2次回访,发放台账60份。




日期:2014-10-09
 
地区: 浙江
行业: 餐饮
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