近日，北京市市场监管局组织召开《食品生产企业质量管理规范 冷链即食食品》北京市地方标准预审会，来自国家食品安全风险评估中心、高等院校、科研机构和行业协会的五名专家组成专家组，对标准进行了审议。
标准起草组汇报了标准起草背景、项目必要性、可行性和主要技术内容。专家组对标准文本进行了逐条质询和充分论证，一致认为，该标准内容先进合理，可操作性强，符合法律法规要求和GB/T 1.1的规定。标准基于风险分析、信用体系、供应链管理和过程控制的食品质量安全管理原则，有利于北京市冷链即食食品生产企业提高食品质量安全管理水平，提升风险防控能力，全方位落实企业主体责任，引导产业高质量发展。专家组同意该标准通过审查。
根据专家组修改意见，标准起草组对标准预审稿进行修改完善，形成了《食品生产企业质量管理规范 冷链即食食品》（征求意见稿）。市市场监管局将按照《北京市地方标准管理办法》的规定，加快推进标准编制工作，及时完成标准技术审查和发布实施。
日期：2023-11-14
