为全面提升辖区养老机构食品安全监管水平，及时消除食品安全风险隐患，保障养老院老人的身体健康和饮食安全，10月26日，华池县市场监管局对全县4家养老机构食堂食品安全进行了专项检查。
检查重点围绕养老机构食堂的证照情况、食品安全制度建设情况、从业人员健康管理、晨检、食堂基础设施及环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、进货查验及索证索票落实等工作开展。执法人员对各养老机构严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范食品加工操作过程进行了现场核查，对发现的问题下发指令，进行现场整改或限期整改，及时消除食品安全隐患。
下一步，华池县市场监管局将持续加强对养老机构食堂的日常监管，切实守护好老年人“舌尖上的安全”。
日期：2023-11-12
