为提升特殊食品经营监管业务水平，推动食品抽检核查处置工作高效开展，近日，四川天府新区市场监管局召开特殊食品经营暨抽检监测核查处置工作业务培训会，各街道市场监管所及辖区特殊食品经营单位相关人员约70人参加培训。
会议讲解了食品安全抽检监测核查处置流程、时限及如何做好产品控制、源头追溯、原因排查、行政处罚、整改落实等环节工作，并结合《四川省食品安全条例》对特殊食品经营环节检查要点进行了介绍，对食品安全监管过程中的常见问题进行了剖析。
会议强调，各特殊食品经营单位要建立并严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，落实特殊食品专区专柜销售、进货查验、索证索票制度，加强食品效期管控，进一步压紧压实食品安全主体责任。
会上，新区市场监管局还组织各特殊食品连锁经营企业签订了《特殊食品自我承诺书》，要求各经营单位要积极履行食品安全主体责任和社会责任，严格实施特殊食品安全管理各项制度，自觉接受政府部门、行业组织、社会公众的监督，为新区广大市民营造放心舒心的消费环境。
日期：2023-11-08
