今年以来，安康市市场监管局聚焦农村食品安全薄弱环节，采取有力措施，筑基础、补短板、提水平，持续规范农村食品经营行为，分层级、分批次，全面均衡有序推进农村食品经营店规范化示范店建设工作，不断夯实农村食品经营者食品安全主体责任。
按照《食品销售监督检查要点表》要求，结合农村食品经营者实际，创新提出以“九有九不”为基本准则，全面规范农村食品经营行为。
一要有制度
建立保证食品安全的基本规章制度和专兼职人员。
二要有公示
显著位置公示营业执照、食品经营许可证、健康证和日常监督检查记录等食品安全信息。
三要有承诺
按照有关要求，开展食品安全自我承诺。
四要有设施
具有与经营的食品品种、数量相适应的，符合贮存要求的经营设备设施。
五要有形象
经营场所环境整洁，物品清洁，食品离地离墙有序摆放。直接入口的散装食品、现场制售食品有防尘防蚊等设施。
六要有票证
规范使用“一票通”，主动索取、保存并装订食品进货票据，查验食品合格证明，留存供货商的食品生产经营许可资质。
七要有分区
具有合理的经营布局，食品经营区域与非食品经营区域、生食区域与熟食区域、直接入口食品区域与待加工食品区域、经营水产品和畜禽产品的区域与其他食品经营区域分开。
八要有标识
预包装食品、散装食品标签标识规范。销售烟酒类的应在显著位置张贴禁止向未成年人销售烟酒的标志。
九要有自查
定期查看是否存在超过保质期、腐败变质的食品，并做好记录，对问题食品，及时下架。
做到以上“九有”的同时，要做到“九不”：
即不超范围经营；不擅自改变许可经营条件；不经营过期食品；不经营腐败变质、掺假掺杂等不合格的食品、食品添加剂、食品相关产品；不经营“三无”、假冒伪劣、来源不明的食品；不经营未检验检疫，或检验检疫不合格的肉类制品；不以包装日期代替生产日期；不超范围、超限量使用食品添加剂；不经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品。
按照国家食品安全示范城市创建工作安排，2024年底，各县（市、区）建成的农村规范化示范店将达到全覆盖。
日期：2023-11-08
