为有效提升食品小作坊业主整体素质和管理水平，改善加工环境、提高生产效率，今年以来，麦积区市场监管局以食品安全“两个责任”落实为抓手，积极靠前站位，多点发力，稳步推进辖区食品加工小作坊质量提升改造工作，促进辖区食品加工小作坊高质量、高标准、高水平发展。
一是分类施策打基础
全面开展小作坊经营主体归类划分，推动精准施策。对具有地方特色、传统底色，以及生产条件和发展前景较好的单位，列入食品加工小作坊提升改造名单进行重点帮扶建设；对产品有突出特色但生产场所有提升改造的单位，列入培育名单帮助进一步规范提升；对管理混乱、环境卫生条件较差、硬件设施设备不到位的单位列入整改名单，通过加强监管倒逼整改。
二是持续跟踪抓落实
对食品小作坊开展常态化监督检查，一方面推动各单位做好提升规划，督促经营主体及时自查整改存在问题。另一方面，通过监管服务有机结合帮助解决难题，从经营者实际情况出发予以现场指导，“一企一策”精准解决问题难点，确保小作坊提升改造工作高效推进。
三是规范发展促提升
按照“整治一批、规范一批、提升一批”的思路统筹整体推进，结合麦积区市场监管局“一所一品牌 一股室一亮点”示范创建工作，制定《食品加工小作坊规范化管理标准》，促进小作坊规范化发展。一方面，强化靶向精准监管，依法规范生产经营行为，全面推进食品加工小作坊落实企业主体责任。另一方面，做到明确统一、规范先行。通过统一证照公示、管理制度和台账记录，严格落实产品检验制度等手段，助推食品小作坊行业发展不断提升。
自开展食品加工小作坊质量提升改造工作以来，麦积区市场监管局共指导7家小作坊通过质量管理规范提升获批食品生产许可证。
日期：2023-11-02
