（1）范围及定义；
（2）食品中污染物及其限量标准部分如下表所示；进一步加工花生黄曲霉毒素总量采样要求，如：对于不少于500吨的货物，在100个样品中抽取20kg样品用于实验室检测；黄曲霉毒实验室检测方法的具体要求，检测限为10ug/kg。
| 项目 | 食品 | 最大残留量（ug/kg） |
| 黄曲霉毒素总量（B1 + B2 + G1 + G2） | 即食杏仁、巴西坚果、榛子、花生、开心果 | 10 |
| 去壳杏仁、巴西坚果、榛子、花生、开心果 | 15 | |
| 黄曲霉毒素 M1 | 牛奶 | 0.5 |
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 | 婴幼儿食用谷物食品 | 200 |
| 供婴儿（12 个月以下）和青少年食用的谷物食品 | 1000 | |
| 用于进一步加工谷物（小麦、玉米和大麦） | 2000 | |
| 伏马菌素 | 玉米粒 | 4000 |
| 玉米粉 | 2000 | |
| 赭曲霉毒素 A | 小麦、大麦、黑麦 | 5 |
| 展青霉素 | 苹果汁 | 50 |
更多详情参见：https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12354/
日期：2023-10-30
