近日，秦皇岛市北戴河新区分局对集中用餐单位进行排查，加强学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂食品安全风险防控，结合新区实际，制定有效措施，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境卫生不达标等突出问题，推动集中用餐单位落实企业主体责任。
突出重点
全面排查隐患。重点对机关食堂、学校（幼儿园）食堂、医疗机构食堂的资质证照、从业人员健康体检、原材料索证索票、食品加工及留样、餐饮具清洗消毒等方面进行了检查。
强化宣传
提升从业人员食品安全意识。执法检查和宣传教育并举，对《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关知识进行现场宣传，切实增强从业人员食品安全意识、法律意识。
注重管理
严格落实食品安全主体责任。指导、监督集中用餐单位加强食品安全培训和日常管理，建立健全食品安全相关管理制度，降低食品安全风险。
整治行动共检查学校食堂20家、养老机构1家、机关食堂2家，现场排查整改隐患6个。
日期：2023-10-27
