3批次食品检出微生物污染问题
3批次食品检出微生物污染问题，分别为河南二板桥藕粉麦片专营店（经营者为徐州鑫悦豪食品百货有限公司）销售的标称河南二板桥食品科技有限公司生产的1批次坚果水果藕粉羹，霉菌检出值为80CFU/g、340CFU/g、110CFU/g、70CFU/g、80CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100CFU/g且至少3次检验结果不得超过50CFU/g；新安县磁涧凤虎商店销售的标称新安县银桥商贸有限公司生产的1批次饮用纯净水，铜绿假单胞菌检出值为1CFU/250mL、12CFU/250mL、2CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出；新安县磁涧凤虎商店销售的标称新安县银桥商贸有限公司生产的1批次源泉包装饮用水，铜绿假单胞菌检出值为1CFU/250mL、1CFU/250mL、69CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。
铜绿假单胞菌在自然界分布广泛，各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有其存在。铜绿假单胞菌超标的原因，可能是由原辅料带入，或者在生产加工过程中引入，或者是包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严等有关。
4批次食品检出农兽药残留问题
4批次食品检出农兽药残留问题，分别为焦作渔牧鲜商贸有限公司销售的1批次泥鳅，恩诺沙星检出值为395μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg；郭士阳超市销售的1批次绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检出值为65.5μg/kg，标准规定为不得检出；众信市场吕计划销售的1批次鲤鱼，恩诺沙星检出值为258μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg；平舆县张小庙购物广场销售的1批次促销豆角（豇豆），噻虫胺检出值为0.070mg/kg，标准规定为不大于0.01mg/kg。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。豇豆中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号），明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量，仍有违规使用现象。
5批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题
5批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题，分别为新郑市阿德记小吃服务店使用的1批次餐盘，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；安阳市殷都区范卫立滋味鲜大酒店使用的1批次碟子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；新乡市牧野区明洞一九九零炭火餐饮店使用的1批次餐碟，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0341mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；许昌市东城区城树餐饮店使用的1批次圆盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.1516mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；济源市仙味演义餐饮店使用的1批次筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0346mg/100cm2，标准规定为不得检出。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不合格的原因可能是餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂使用量过大或清洗消毒流程控制不当，造成洗涤剂在餐具上的残留。
此外，还有1批次食品检出食品添加剂问题，为台前县新区万德福量贩销售的标称台前县香万家现榨油加工厂生产的1批次石磨香油，乙基麦芽酚检出值为207μg/kg，标准规定为不得使用。
乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麦芽酚为不得使用。食用油中检出乙基麦芽酚的原因可能是生产者为达到以次充好的目的而违规添加。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省经营单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、洛阳、新乡、安阳、焦作、濮阳、许昌、商丘、周口、驻马店、济源等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 备注 |
| 1 | 河南二板桥食品科技有限公司 | 河南省周口市市辖区港口物流产业集聚区汇林大道与周项路交叉口东南角汇林南路9号(周口天隆实业有限公司院内) | 被抽样单位名称：徐州鑫悦豪食品百货有限公司；网店商铺名称：河南二板桥藕粉麦片专营店；网抽平台名称：上海寻梦信息技术有限公司（拼多多） | 被抽样单位地址：徐州市丰县孙楼街道办事处工业园区075-1号；网络店铺网址：https://mobile.yangkeduo.com/goods.html?goods_id=234636298821&page_from=101&pxq_secret_key=TOFWPGX2GJUCZCSXRQRVBX27WQ4CZAIZMTD5KUTLWOBITBT7R5RA&share_uin=6VI5GW3SR3XQ4XDYATYL54MWAI_GEXDA&refer_share_id=076bb257c4e248129025944e4f193398&refer_share_uin=6VI5GW3SR3XQ4XDYATYL54MWAI_GEXDA&refer_share_channel=copy_link&refer_share_form=text | 坚果水果藕粉羹 | 500克/罐 | / | 2023-04-07 | 霉菌║80CFU/g；340CFU/g；110CFU/g；70CFU/g；80CFU/g║n=5，c=2，m=50，M=100CFU/g | 方便食品 | |
| 2 | / | / | 焦作渔牧鲜商贸有限公司 | 河南省焦作市解放区丰收路金土地市场水产区1号 | 泥鳅 | / | / | / | 恩诺沙星║395µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | |
| 3 | / | / | 新郑市阿德记小吃服务店 | 河南省郑州市新郑市新烟街道渔夫子路滨河帝城小区东门北侧158号 | 餐盘 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | |
| 4 | / | / | 郭士阳超市 | 柘城县慈圣镇孟庄远申路北 | 绿豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║65.5μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | |
| 5 | / | / | 安阳市殷都区范卫立滋味鲜大酒店 | 殷都区西郊乡郭流寺村23院 | 碟子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | |
| 6 | 新安县银桥商贸有限公司 | 新安县产业集聚区香江北路北侧（郁山森林公园北） | 新安县磁涧凤虎商店 | 新安县磁涧镇磁涧新区 | 饮用纯净水 | 18.9升/桶 | / | 2023-08-07 | 铜绿假单胞菌║1CFU/250mL；12CFU/250mL；2CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 饮料 | |
| 7 | 新安县银桥商贸有限公司 | 新安县产业集聚区香江北路北侧（郁山森林公园北） | 新安县磁涧凤虎商店 | 新安县磁涧镇磁涧新区 | 源泉包装饮用水 | 18.9升/桶 | / | 2023-08-08 | 铜绿假单胞菌║1CFU/250mL；1CFU/250mL；69CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 饮料 | |
| 8 | / | / | 新乡市牧野区明洞一九九零炭火餐饮店 | 新乡市牧野区宏力大道东19号新乡万达广场4F4036号商铺 | 餐碟 | / | / | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0341mg/100cm2║不得检出；大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | |
| 9 | / | / | 众信市场吕计划 | 驻马店市驿城区众信市场水产一区69-70号 | 鲤鱼 | / | / | / | 恩诺沙星║258µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | |
| 10 | / | / | 许昌市东城区城树餐饮店 | 许昌市东城区魏文路帝豪花园C幢1层东起第一间门面房 | 圆盘 | / | / | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.1516mg/100cm2║不得检出；大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | |
| 11 | / | / | 平舆县张小庙购物广场 | 平舆县清河办事处张小庙村工业大道南50米 | 促销豆角（豇豆） | / | / | / | 噻虫胺║0.070mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用农产品 | |
| 12 | / | / | 济源市仙味演义餐饮店 | 河南省济源市文昌中路572号（沁园信用社对面）门口南1号 | 筷子 | / | / | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0346mg/100cm2║不得检出 | 餐饮食品 | |
| 13 | 台前县香万家现榨油加工厂 | 台前县打渔陈镇周庄村西 | 台前县新区万德福量贩 | 台前县高庄火车站南300米路东 | 石磨香油 | 400毫升/瓶 | 萬兆浩 | 2023-08-08 | 乙基麦芽酚║207µg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 |
（来源：河南省市场监督管理局）
相关报道：河南省市场监督管理局关于13批次食品不合格情况的通告（2023年第42期）
部分不合格项目的小知识.doc
食品安全监督抽检不合格产品信息.xlsx
